泡菜鸡丝:1

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【泡菜鸡丝】1.鸡胸肉切丝，用少许料酒、淀粉水、盐抓匀，腌15分钟；2.银耳泡发后，切丝；3.泡菜切丝，泡菜汤不要扔掉；4.锅烧热，倒少许油，下肉丝炒开；5.肉丝稍微变色后，放入银耳；6.接着下泡菜翻炒，将泡菜汁倒入；7.并根据口味加少许盐，出锅前滴香油提香。