沪汤包馆硅胶垫蒸馒头 无法确定材质潜在危险大

　　在顺义路上的这家汤包馆，用来蒸馒头、汤包的是一块网状软垫。店员说，这不是塑料，而是硅胶。

　　店员：硅胶是好的，绝对放心的。

　　店员：现在所有做包子的店都是用这种垫子，没有草垫，用草垫很容易粘底。

　　在这家芭比馒头店。店员说，之前蒸馒头用草垫，但最近上海门店统一换成硅胶垫。

　　店员：(现在为什么不用笼草？)气温高不能用，馒头会坏掉的，夏天用硅胶，冬天用笼草垫。

　　记者走访发现，如今大部分馒头店用的都是这种软垫，薄的像网罩，厚的则像家用防滑垫。

　　店员：(算什么料子？)我也说不清，摸着像塑料，它不叫塑料。你是哪里买的？网上买的。

　　记者在淘宝上搜索发现，卖这种蒸垫的商家很多，大多标榜是硅胶垫，号称不粘笼、不发黄、安全无毒。同样一张垫子便宜的只有2、3元，还全国包邮。不过，一些买家评价垫子有异味，有酸味，担心高温使用有毒。

　　材料专家表示，硅胶有多种，用食品级的硅胶垫蒸馒头，其实是一种先进工艺，因为硅胶垫更容易清洗，不容易滋生微生物，而且可以耐120度的高温。不过，即便是食品级耐高温的有机硅，使用周期最长也只有3500小时，而且硅胶垫的成本是普通棉布的十倍左右，几块钱绝对买不到一张。(回到韩琼片)专家建议相关部门尽快对目前市面上的蒸垫加强监管。

　　同济大学材料科学与工程学院 教授 任杰：两三块钱价格这个东西可能不是很好的，就怕它说是说这个东西(食品级硅胶)，实际不是这个东西。

　　采访：同济大学材料科学与工程学院 教授 任杰：3155//这个可能就属于一个灰色地带，如果说聚氯乙烯、PVC那就可怕了//增塑剂析出到食品也不是太好。

　　记者韩琼报道