木耳蛋炒饭:1

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【木耳蛋炒饭】1.用冷水将干木耳泡发并清洗干净切碎；2.将鸡蛋放入碗中打散，加入料酒，葱洗净切末,火腿切小丁；3.冷锅放油，七成热放入鸡蛋，用铲子搅碎待熟后盛出；4.在锅中放入少许油，七成热后放入木耳爆炒片刻，放鸡蛋和火腿，翻炒2分钟；5.放入白饭，将火调成中小火，翻炒片刻即可。