单理发13元 沪上国营理发店最后一点"星火"[图]

　 　新问题

　　平价路线连年亏损

　　尽管老顾客络绎不绝，星火理发店的经营却并不乐观，几乎连年亏损。徐艺兵介绍，算上水电、物耗、人力成本等，每个月的经营成本约5万元。一年下来，基本上是亏损的，全靠国营公司补贴。成本飞速上升，理发的价格却提价缓慢。2012年，这里单理发的价格是10元，后来才涨到13元，然后一直没变。而周围的房屋均价早已突破每平方米4万元。在市中心地段维持这样一家平价理发店，难度可想而知。而对于时下理发店行业兴起的预付卡之风，徐艺兵表示，星火之前没办过，以后也不会办。

　　相较于资金压力，人才断层才是威胁到星火理发店存亡的真正危机。徐艺兵介绍，现在理发店的6位老师傅平均年龄已经超过50岁，按规定，男的60岁退休，女的50岁退休，再过几年师傅们就都要退休了。

　　在上世纪九十年代，老师傅们曾经招过一批学徒，但没学完3年就都出去闯荡了，没有一个人选择留下。

　　徐艺兵称，从上世纪九十年代起，随着个体理发店、民营理发店的兴起，国营理发店就遭受了较大冲击。2005年，是个分水岭，那一年不少国营老店相继关门，还有一些被迫从国营变成了股份制甚至私营。

　　徐艺兵估计，按照目前的态势，星火理发店估计还能撑个两三年。之后将成为最后一家消失的国营平价理发店。

　　“如果这里关门了，以后到哪里去理发呢？”已经在这里理发30多年的李老师似乎很忧心。外面的民营理发店，一想起发型师夸张的造型，店内刺耳的音乐，还有店员喋喋不休的推销，老人就望而却步了。

　 　[记者手记]

      其实，我们只想安安静静地理发

　　老人们喜欢将理发师傅叫做“剃头匠”，而“匠”这个字，代表着一种较高的技艺水平。“剃头匠”就是指剃头手艺很好的人。而这种手艺，在民间更多靠的是一种传承。国营理发店的老师傅们，就是通过这种代代相传的方式，通过3年学徒生涯掌握了“剃头”本领，并在实践中不断巩固，熟能生巧。顾客们也能够在完成“剃头”的同时，享受到那份老手艺带来的舒适感。

　　年轻人喜欢将理发师傅称为“理发师”，这是一种更现代化的称谓，“理发师”的成长也不同于以前，更多是通过专业学校培训，流水线上生产的产物，渐渐失去了“匠”的内涵。

　　的确，在年轻人看来，国营理发店已经过时，师傅是老人，顾客也是老人，用的东西太破旧，发型也不够时髦。所以，大多数年轻人不会愿意去光顾国营老店。

　　但是，我们缅怀的，并不是国营店那个“国营”的红头名字，而是那种传统的理发方式，那种传统老手艺带来的舒适。那份理发时能与“剃头匠”唠唠家常的亲切，还有那种结账时不用担心被坑的踏实。“星火”虽小，可以燎原。我们从它身上看到的，是理发回归到了它的本质。是的，我们的要求不高，只是想每一次走进理发店时，都能够安安静静地理发。