西式芦笋汤:将芦笋切成小段，用清水煮一下；用黄油炒蒜茸，将洋葱片放入炒一会，加入面粉陆续注入煮芦笋的水、鸡精、少许胡椒粉和盐；煮沸后，用密箩滤去渣，放入汤煲内，加入牛奶及鲜奶油，不停搅拌，熟后便可离火；放入煮烂的芦笋拌匀上桌，三文治面包切方丁，用油炸后放在汤面上即可

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【西式芦笋汤】将芦笋切成小段，用清水煮一下；用黄油炒蒜茸，将洋葱片放入炒一会，加入面粉陆续注入煮芦笋的水、鸡精、少许胡椒粉和盐；煮沸后，用密箩滤去渣，放入汤煲内，加入牛奶及鲜奶油，不停搅拌，熟后便可离火；放入煮烂的芦笋拌匀上桌，三文治面包切方丁，用油炸后放在汤面上即可。