申城餐饮积分制实施　扣12分将强制"回炉"学习

　　1月7日消息：餐饮行业有违法违规行为将被扣分。从1月1日起，上海市对餐饮服务食品安全违法行为正式实行记分管理，餐饮服务者一年内累计扣分达到12分，要“回炉”学习。

　　据悉，《上海市餐饮服务食品安全违法行为记分管理暂行办法》将记分标准细化，共列出49种违法行为及记分标准，涉及食品经营、加工、配送、包装和食品安全事故处置等多个环节。根据违法程度分为6档，分别记18分、12 分、6分、3分、2分和1分。其中，餐饮服务提供者在年度内违法行为达12分的，其负责人、厨师长和食品安全管理人员应参加食品安全培训，并通过评估考核。