懒人也能征服世界 夏日"电饭煲美食"攻略[图]

　　上海正式入伏，一大波热浪正缓缓袭来，炎炎夏日最艰难的事情莫过于“猫”在厨房起火烧菜，天天拌黄瓜就粥也撑不了几天，叫外卖又对卫生状况不放心，吃饭成了一件烦心事儿。其实，制作美食的方式有很多种，并不一定要起灶火，即使炎夏也可以有多种方式享受美食。

　　就好比，我们天天拿来做饭的电饭煲，其实电饭煲不只是电饭煲，电饭煲也能征服全世界，做出许多你想都不敢想的美食。是不是想尝试下呢？每次看人家示范电饭煲，都有好多种用法，可自己用起来，永远只是做白米饭这一种，今天，东方网小编搜罗了一些经典的懒人电饭煲美食，以及一些使用电饭煲的小贴士，一起来“偷师”吧。

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　　电饭锅版腊肠煲仔饭

　　热辣辣、香喷喷，吃到最后全身温暖。在广州，喝茶必然要试，肠粉、生滚粥、云吞面、牛腩粉等地道风味一定要领略，还有一种饭菜一锅的“草根吃法”你绝对不容错过，那就是带点焦香，冒着热气的广式煲仔饭。

　　在此，推荐一款最常见的腊肠煲仔饭，做法简单快捷，失败率几乎为零。除了冬菇要提前浸泡外，从开水下锅煮米饭到米饭煮熟只需要15分钟，其他配料的切洗准备均能在这15分钟内完成，加上焖肉和菜的2、3分钟以及煮饭前的洗米烧开水，整个过程只需20分钟。懒人们，忙人们，单身贵族们，上班一族们，不用再外食了，赶快自给自足吧。

　 　用料

　　大米2杯300克、冬菇8朵、腊肠2条、西兰花数朵、水20毫升、虾米一把（或用瑶柱代替）、油1汤匙、盐1茶匙、洋葱1/2个、大蒜1粒、香菜适量、生抽30毫升、鱼露少许、糖1汤匙、鸡精少许、香油适量

　 　做法

　　泡发香菇，为使香菇入味，在泡香菇的水里加点盐。电饭锅内胆抹一层生油

　　米洗净后加1汤匙油和1茶匙盐，搅拌均匀，加一把虾米，倒入开水后按下电饭锅的煮饭键

　　趁煮饭的时间，把腊肠切片，西兰花切开成数朵；洋葱和香菜切碎，蒜切成蒜蓉

　　烧开水，加1汤匙油和1汤匙盐，把西兰花和香菇焯熟，用冷水冲冲滴干备用

　　电饭锅按键跳了以后，迅速把腊肠片和冬菇放进去。焖1分钟后打两只生鸡蛋进去，并把西兰花也放进去一起焖

　　2分钟后，等鸡蛋5成熟变成糖心鸡蛋（蛋白凝固，蛋黄还是液体）后淋上调味汁，戳穿鸡蛋搅拌均匀即可。吃的时候可按个人口味加点咸菜如辣萝卜

　 　小贴士

　　1.为节省时间，一定要用开水煮饭

　　2.有腊肉的可以把腊肉切片与腊肠一起焖，味道更好

　　3.虾米是为了饭味道更加鲜美，可以不放

　　4.蔬菜可按实际情况换成白菜、菜心等其他种类

　　5.冬菇若个头大可以切片再焯熟

　　6.调味汁各种材料的量可按个人情况调整。另外可加入蚝油。