外滩华尔道夫“牛肉门”续 未及时上报食药监

　　昨天，记者报道了吴小姐一行人在华尔道夫酒店疑似食用了“灵芝菇煎神户牛肉”菜品后，40多人出现上吐下泻症状。

　　前天，记者已向上海外滩华尔道夫酒店提出其处理上述事件是否得当等疑问，对方承诺会一一回复。但临近昨天截稿前，记者收到酒店方邮件称，由于酒店还未得到最终检测结果，目前无法提供更多详情。

　　昨日，食药监部门表示，根据相关规定，食品生产经营者发现其生产经营的食品造成或可能造成公众身体健康损害时，应当在2小时内上报。目前黄浦区食药监部门已介入调查。

　　 [食客验血报告]可能是细菌入侵

　　昨天，吴小姐再次联系了婚宴后疑似食物中毒的亲友，拿到了8份就诊病历及血液检查报告。

　　最早的就诊记录是3月2日23点，也就是3月1日婚宴结束后一天，其亲友吴女士到徐汇区中心医院挂急诊。吴女士病历记录显示：当天腹泻三四次，发烧38.5℃，或有不洁饮食史。

　　3月3日，有5名参加婚宴的亲友，分别到徐汇区中心医院、普陀区人民医院和市六医院就诊。上述5人病历记录均出现腹泻、呕吐，其中2人有发烧症状。

　　3月4日，婚宴结束就开始腹泻的李小姐，自行服药仍未缓解，前往普陀区人民医院就诊，并连续3天输液。

　　3月5日，腹泻状况较严重的亲友仍在医院输液治疗。

　　一直到3月6日，输液数日的亲友，最后一次到医院复诊。

　　上述到医院就诊的亲友，均做了血液检验。检测报告显示，所有人的中性粒细胞均偏高，淋巴细胞含量偏低。

　　一位医生告诉记者，中性粒细胞偏高可能是急性中毒、急性炎症或感染导致，淋巴细胞偏低也是延展或感染所致。结合病人的病历及血液报告，很有可能是细菌入侵导致肠胃感染。

　　 [华尔道夫酒店]还未得到最终检测结果

　　22日下午，记者已就此事采访华尔道夫酒店，并应要求将涉及的主要问题发给对方：得知出现疑似食物中毒事件后，为何没有上报食药监？为何没有封存食物原料以待检验？其食品是否有可追溯机制？如何安抚中毒食客？

　　对此，酒店方承诺，最晚昨天将对上述问题一一作答。

　　昨天17时44分，记者收到华尔道夫酒店Director of Business Development（商务发展部总监）Fabio的回复邮件。

　　中文原文如下：

　　食药监已前来酒店采集了该宴会活动的食物样品。酒店一直以来都遵循官方卫生标准的规定，为每次宴会活动保留食物样品。由于酒店还未得到最终的检测结果，目前无法就此事提供更多详情。我们正积极协助食药监的工作。

　　 [食药监]“自觉上报”有明文规定

　　根据《上海市食物中毒事故报告和调查处置办法》相关规定，对于食物中毒人数在30人以下，且无死亡病例的事件，参照一般（Ⅳ级）食物中毒事故的调查处置要求。

　　按照《办法》第八条规定，食品生产经营者发现其生产经营的食品造成或者可能造成公众身体健康损害的，应当在2小时内向所在地区（县）分局报告。发生疑似食物中毒事故或者事件的单位，应当在2小时内向所在地区（县）分局报告。接收疑似食物中毒患者治疗的医疗机构，应在2小时内向所在地区（县）分局报告。“这个是有明文规定的，酒店方应自觉上报。”市食药监部门有关人员告诉记者。

　　此外，任何单位和个人发现疑似食物中毒事故或者事件的，都可以向食药监部门投诉举报。黄浦区市场监督管理局食品科工作人员告诉记者，通常发现疑似食物中毒事件，当事人可以向餐饮店所在区的食药监部门举报。而接收病患的医院如果发现有较多人同一时间就诊，也可以向食药监部门举报。“作为酒店方，如果接到了消费者的投诉，也应该向主管部门汇报。但是不排除，酒店方认为并非食物中毒事件，因此没有第一时间上报。”

　　 [消费者如何维权] 遇疑似食物中毒事件应尽快举报

　　消费者遇到疑似食物中毒事件该如何处理？“尽快举报，食药监部门将会有专门人员前往酒店采样，对可疑食品进行封存、取样、鉴定。”黄浦区市场监督管理局食品科工作人员告诉记者，如果遇到像吴小姐这样，已经超过了48小时的黄金取样时间或者酒店方面没有留存样品的情况，当事人可以提供第一次就诊的病历，越详细越好，包括一些粪便类的检测报告等。

　　食品科工作人员告诉记者，吴小姐应该尽快收集好所有亲友就诊的记录，提供给所在区食药监部门。“我们会有专人进行流行病学的调查，包括诊断、病历的核实、个案的调查等等，归纳所有病历的共性，从中找出可能导致疾病症状的原因。”