嘉定地产新鲜香菇大量上市

近日，走进上海共富菌业专业合作社的大棚内，映入眼帘的一排排整齐的香菇菌棒上一个个小小的香菇随着春天的脚步探出头来。菇农们正在忙碌的采摘着，好一派丰收喜悦之景。

“这是第二茬香菇，第一茬香菇在12月下旬的时候采收上市了。”共富菌业合作社社长王忠甫告诉记者，“市民都以为香菇是一年四季都有，实际上，按照它的正常生长季，上海本土生长的香菇品种就是从每年的11月一直到翌年的5月份，前后共分4茬生长。冬菇的质量则仅次于花菇，顶面呈黑色，肉质肥厚、细嫩。”冬令时节熬汤或鲜炒，食之鲜美且脆口。