品质生活节之饮食服务技能大赛比拼厨艺
12月15日，我校第一届品质生活节之饮食服务技能大赛在奉贤校区第一餐饮大楼一楼举行。后勤保障处副处长王海明、副处长李新军以及饮食服务中心的部分管理人员出席并担任评委，一些后勤微信公众号的粉丝也受邀一起参加了现场评分。本次比赛得到奉贤校区各家食堂员工的热情相应和积极参与，自营食堂和4家社会餐饮企业均委派选手参加比赛。
比赛现场，王海明首先介绍了品质生活节的概况及此次技能比赛的目的和意义，希望大家以赛代练，以赛促提升，不断提升饮食服务能力，为师生提供优质的饮食服务。
技能大赛共分为切配比赛和打菜称重计价比赛两部分。裁判员一声哨响后，一排穿着白色厨师服、站得笔直的厨师们立刻投入到热火朝天的切配比赛中。只见他们纷纷拿出看家本领，嚓嚓、哆哆哆……切菜声顿起，菜墩上奏响起彼此起伏的“乐曲”。锋利的菜刀在厨师们的手边轻快的上下移动，均匀纤细的土豆丝、白萝卜丝、胡萝卜丝从刀下跳出，在裁判员3分钟的倒计时中，一盘盘细若游丝、粗细均匀的的银针丝，展现在观众们面前，厨师们精湛的厨艺让现场师生们不禁啧啧称赞起来。
切配比赛，除了对速度要求外，对切丝的品质也格外看重。参赛选手娴熟精湛的刀法赢得评委们的一致认可和现场观众的阵阵赞叹。最终，方利明（奉贤第一餐饮大楼一楼员工）获得切配比赛第一名，阮正云（奉贤第一餐饮大楼一楼员工）获得第二名，阳永先（奉贤第二餐饮大楼三楼教工餐厅员工）获得第三名。张军平（奉贤第二餐饮大楼三楼教工餐厅员工）凭借打菜速度快、菜品重量准、菜品计价精确、溢出汤汁少荣获打菜称重计价比赛第一名。
最后，李新军对此次技能大赛进行点评。他首先对获奖选手表示祝贺，同时肯定了大家在比赛中展现出来的精湛技艺和卓越风采，希望饮食服务中心全体员工能够以此次技能大赛为契机，充分调动钻研业务、提升技能的积极性，不断提升服务技能和业务素质，为后勤饮食服务水平再攀更高的台阶贡献自己的力量。