3月农产品价格动态分析报告 蔬菜价格环比下跌 猪肉价格环比小幅下跌
根据上海市农产品价格监测系统数据，2015年3月蔬菜批发市场月均价每公斤4.31元，环比下跌10.77%，同比低3.58%，其中青菜每公斤2.07元，环比下跌13.39%，同比高15.64%，畜产品批发市场月均价环比上涨3.34%，同比略高，淡水产品批发市场月均价环比上涨3.24%，海产品批发市场月均价环比下跌3.9%。
一、青菜等蔬菜价格变化情况及分析
1、批发市场蔬菜价格变化情况
3月批发市场监测的25种蔬菜价格跌多涨少，鸡毛菜跌势较上月放缓，跌幅为3.47%，菠菜、油麦菜价格继续呈现大幅跌势，跌幅分别为20.14%、23.22%，黄瓜、米苋、莴笋价格跌幅都超过30%。涨幅排名前三的为大白菜（13.19%）、雍菜（10.39%）、茭白（8.20%），详见图1。
青菜批发市场价格呈现波动下跌态势，最高价为1日的每公斤2.75元，18日后价格基本低于每公斤2.00元。鸡毛菜批发市场价格月初波动较大，日均波幅在5%左右，最高价为2日的每公斤3.93元，25日一度跌至每公斤2.95元。卷心菜批发市场价格在9-11日跌破每公斤1.00元，在11日跌至每公斤0.63元后呈现恢复性上涨，详见图2。
图1 3月蔬菜批发市场价格环比情况
图2 3月3种蔬菜批发市场价格及变化趋势
2、蔬菜田头价格情况
青菜田头月均价每公斤1.34元，环比跌幅14.10%，同比高21.82%。鸡毛菜田头月均价每公斤2.62元，环比跌幅12.08%，同比低7.42%。卷心菜田头月均价每公斤0.64元，环比略涨，同比高20.75%。从图3可以看出本月蔬菜田头价格变化趋势：青菜田头价格从3日的每公斤1.55元降至6日的每公斤1.34元后，波动放缓，下半月价格在每公斤1.21元至1.31元之间波动。鸡毛菜田头价格呈“W”型态势，两次波谷分别是13日的每公斤2.55元、24日的每公斤2.32元。卷心菜田头价格波动相对平缓，上半月价格在每公斤0.68元至0.71元之间波动，下半月价格在每公斤0.59元至0.61元之间波动。
图3 3月3种蔬菜田头价格及变化趋势
3、美天玉屏蔬菜价格情况
据美天玉屏标准化菜市场监测，3月青菜均价每公斤4.06元，环比跌幅3.79%，同比高7.98%。鸡毛菜月均价每公斤6.50元，环比跌幅19.35%，同比高4.50%。卷心菜月均价每公斤2.72元，环比下跌1.45%，同比高11.48%。
4、青菜价格变化的原因分析
青菜价格环比略跌、同比高的主要原因：天气逐渐转暖，有利于青菜的生长，价格下行压力因供给增加而加大。
5、2015年4月青菜价格趋势
4月天气易出现反复变化，可能会对蔬菜生长造成较大影响。随着天气的转热，如果不发生极端异常天气，下个月青菜价格将延续回落趋势。
二、猪肉、鸡蛋价格环比小幅下降
猪肉价格本月继续表现为小幅下降的态势，批发市场月均价为每公斤15.32元，环比下跌6.18%，同比高5.66%。生猪田头价格每公斤12.00元，环比下跌4.31%，同比高2.92%。尽管，春节之后猪肉消费进入传统淡季，但随着生猪存栏量的下降，苗猪平均价格的上涨（详见附表2），下个月猪肉价格大幅下跌的空间不大。
批发市场鸡蛋价格为每公斤10.49元，环比跌4.29%，同比高13.04%。鸡蛋田头价格每公斤7.63元，环比下跌12.70%，同比低11.07%。随着气温的转暖，鸡蛋供应量相对充足。如无重大疫情影响，下个月鸡蛋价格呈现小幅波动态势。
图4 3月猪肉、鸡蛋批发市场价格及变化趋势
三、淡水产品价格、海产品价格跌多涨少
批发市场淡水产品中，黄鳝价格涨幅在15%左右，甲鱼价格涨幅5.48%，中华绒螯蟹价格基本持平，其余价格都有小幅下跌。海产品中，文蛤、墨鱼1、银鲳1价格基本持平，竹蛏、大黄鱼涨幅在5%以内，其余价格都有不同程度下跌，其中，小黄鱼、带鱼3、银鲳4价格跌幅超过10%的态势，三疣梭子蟹价格止涨略跌。
天气转暖，渔船捕捞量相对增多，海产品供应量相对充足，养殖户也增加了淡水鱼的上市量。在水产品供应量相对充足的前提下，小长假对水产品需求的拉动，下个月水产品价格会有小幅上涨空间。
附表1 3月批发市场农产品月均价报表
注：墨鱼1：只重500≥克，墨鱼2：250克≤只重<500克，小黄鱼1：100克≤鲜条重<150克，小黄鱼2：鲜条重<100克，带鱼1：鲜条重≥500克，带鱼2：350克≤鲜条重<500克，带鱼3：200克《鲜条重<350克，银鲳3：150克≤鲜条重<250克，银鲳4：鲜条重<150克，中华绒螯蟹1：个重≥150克，中华绒螯蟹2：个重<150克，黄鳝1：条重≥100克，黄鳝2：条重<100克，加州鲈鱼1：条重≥500克，加州鲈鱼2：条重<500克。
附表2 2015年1-3月上海市生猪养殖情况一览表