7月农产品价格动态分析报告 蔬菜价格环比上涨 猪肉价格环比稳中略升

一、蔬菜价格变化情况及分析

1、蔬菜田头价格情况

青菜田头价格呈现前高后低走势 ，月均价2.22元/公斤，环比涨幅为86.55%，同比高14.43%。鸡毛菜走势类似青菜，波动幅度大，月均价3.66元/公斤，环比上涨50%，同比高12.27%。卷心菜则呈现前低后高走势，月均价0.73元/公斤，环比上涨82.5%，同比低27%。

图1  7月3种蔬菜田头价格及变化趋势

2、批发市场蔬菜价格变化情况

批发市场月均价3.64元/公斤，环比、同比上涨，涨幅分别为19.74%、5.81%，其中青菜每公斤3.12元，环比涨幅超过50%，同比涨幅43.12%。7月均价涨幅排名前三的蔬菜为生菜（83.49%）、卷心菜（73.39%）、杭白菜（65.36%），跌幅排名前三的为番茄（-25.23%）、玉米（-16.31%）、长豇豆（-11.67%），详见图2。

7月上半月，鸡毛菜批发市场月均价一路下跌，18日开始略有恢复性上涨，下半月在每公斤3.2元-3.7元之间振荡，青菜和卷心菜走势相对较平稳，详见图3。

图2 7月蔬菜批发市场价格环比情况

图3  7月3种蔬菜批发市场价格及变化趋势

3、美天玉屏蔬菜价格情况

据美天玉屏标准化菜市场监测：7月青菜均价每公斤5.32元，环比上涨63.19%，同比高27.27%。鸡毛菜月均价每公斤7.72元，环比上涨73.87%，同比高26.56%。卷心菜月均价每公斤2.88元，环比上涨61.80%，同比低4.64%。

4、青菜价格变化的原因分析

7月份青菜价格总体同比大幅上涨，从月度的变化来看呈现先增后降趋势，特别是11日开始青菜价格下降。影响青菜价格变化的主要原因是天气因素。据气象部门统计：今年7月份降水量高于去年同期，雨日15天，平均气温32℃（去年7月份雨日2天，平均气温28℃）。7月为蔬菜生产淡季，多雨的天气对蔬菜生产造成一定影响，尤其是11日的大暴雨，对露地蔬菜的影响较大，单位面积产量有所下降。

5、8月青菜价格趋势

由于去年8月持续高温和台风暴雨天气，蔬菜生产普遍受到较大影响，其中以青菜为主的绿叶菜价格波动较大，而今年上半年的价格较低，一定程度影响农民种菜积极性，种植蔬菜面积将有所下降。综上所述， 若无台风等特大灾害性天气影响，8月青菜价格环比将有所上升，同比基本稳定。

二、猪肉价格稳中有升

猪肉价格本月继续稳中有升，批发市场月均价为每公斤17.86元，环比上涨4.02%，同比低3.62%。生猪田头价格每公斤13.96元，环比上涨3.41%。美天玉屏猪肉价格每公斤30元，环比涨幅只有0.2%。收储冻猪肉调控措施对稳定猪肉价格起到一定作用，再加上相对稳定的存栏量（本市生猪存栏量维持在213.4万头，母猪存栏17.66万头），8月猪肉价格出现明显波动的几率不大。

三、淡水产品、海产品价格环比涨跌互现

批发市场淡水产品中草鱼价格止跌略涨，月均价为每公斤16.48元，上涨1.60%，鲫鱼、鲢鱼月均价降幅在5%以内。大部分海产品结束了连续两个月的大幅上涨，其中，三疣梭子蟹月均价每公斤63.07元，环比大幅下降（降幅超过30%），海蜇皮1月均价每公斤40.48元，环比小幅下降（降幅为7.47%），海蜇头2、墨鱼2月均价持平略降，银鲳4月均价持平略涨，小黄鱼2、带鱼3月均价小幅上涨，涨幅在4%以内，详见图4。

市场在一定程度上受到相关政策以及宏观经济的下行压力影响，居民实际购买力有所下降，水产品销售疲软。本月仍处于伏季休渔期，海产品货源减少，部分海产品价格上涨，鲳鱼是当前市民偏好的水产品，需大于供，价格也略有上涨，淡水产品价格受到需求的拉动也有小幅上涨。若无台风等特大灾害性天气影响，8月海产品、淡水产品价格将继续涨跌互现态势。

图4  7月海产品批发市场价格变化情况

附表：

7月批发市场农产品月均价报表

注：墨鱼2：250克≤只重<500克，小黄鱼2：鲜条重<150克，带鱼3：200克《鲜条重<350克，银鲳4：鲜条重<150克