一片吃心：在静安区最美的玻璃房子里吃……
Calypso ，这个名字取自荷马史诗、念起来有点拗口的餐厅，简直就是静安嘉里之光，在安义路上，喷水池畔，嘉里南北两栋大楼护法，侧方又有毛主席故居加持。
两年前的年底它开张的时候，是一个通透的玻璃房子模样，就像静安香格里拉献给大家的圣诞新年礼物。
房子真美，日夜都美，食物如何？
两年里我去了很多次，这里与大家分享。
午餐：
3-5道菜，148、178、228块三档，包含咖啡和甜品，虽说直属于香格里拉酒店，但是这里 不收服务费 ，性比价尚可，因此午市总是爆满，若不是提前订位，根本坐不下来。
这两天秋高气爽，户外座也扑扑满了，我觉得静安寺上班的人都有钱有时间……
开胃菜里的什锦生菜色拉，圣丹尼尔火腿两片和水牛芝士两丢也是可怜了一点。
所谓“每日特色什锦菜”，真是毫无特色可言，只够塞牙缝。
回想开业之初的菜式：
芝麻菜色拉里的无花果汁非常美味，芦笋温泉蛋里则有Taleggio cheese作陪。
第二道是此地的招牌鱼汤。
看到这碗海鲜汤，我是有点生气的，这清汤寡水的，勾起了我在柏悦世纪100的不愉快回忆……
不妨比较一下两年前的出品……
香煎三文鱼配南瓜泥，咸腥的鱼配甜甜的南瓜泥真的不是个好主意……
再来比较一下之前的出品，抛开我拍照的水平不谈，配菜看出变化了吗？
Spaghetti配虾仁茴香海鲜汁，大概是为了迎合大多数的中国客人，面里外熟透，虾仁切段略寒碜，幸亏海鲜汁是高级厨房的味道。
甜品是：皮埃蒙特芝士蛋糕和西瓜冰霜，看上去根本没有上心做，即使前面吃得不算饱，这两道平庸的甜品还是剩下了。
回看早年两道杏仁味的甜品：一款搭配开心果冰淇淋，一款浸渍了橘子片和杏仁脆片，诚意多些。
茶水的问题和对面的两咖啡自助餐厅一样，酒店配的餐具太显廉价，咖啡走个形式而已，茶叶的品名服务员自己都会搞不清楚。
酒水方面，如果明星侍酒师Jerry不在的话，杯酒是机器倒的，严格150毫升。
我觉得餐厅里比枝形吊灯更美的是占据一楼到二楼的空间的enomatic红酒机。
抛开午市套餐不谈，这里的地中海菜式里最值得吃的我觉得是 pizza 。
店里的匹萨烤炉据说有那不勒斯的官方认定，所以出品的饼底又厚又韧，有 那不勒斯风格 。
烟熏芝士和什锦菌菇的丛林，Gorgonzola和自制猪肉肠的农场，我是直接打包回家配酒的。
还有一道利器是做成甜品，nutella巧克力酱当浇头，够冒险的，竟然也豪不违和。
服务有时候比较正常蛮客气，有时候乱得可以很生硬，反正不收服务费，我就不抱怨了……
总之，旧厨师走了，新厨师刚到，眼下是餐厅最艰难的时刻吧……听说十月份出全新菜单，期待一下！
尾巴上的亮点是，打包了藏红花菌菇烩饭，除了鹅肝偏瘦，打包盒里的出品意外好，回家微波炉转一转当晚饭配酒也好（回复：葡萄酒 可见我的私心供应商。）
最后说典故：餐厅名字Calypso出自荷马史诗——卡吕普索是希腊神话中的海之女神，高加索尚未耸肩的阿特拉斯的女儿，荷马史诗中她留奥德修斯在岛上读过七年时光，所以Calypso也有多情女子的意思。
每个人都知道荷马，有谁真正读过荷马？
不妨读一段：
但我的心却为机智的奥德修斯忧伤，
一个苦命人，久久远离亲人遭不幸，
身陷四面环水的小岛，大海的中央。
那海岛林木茂密，居住着一位女神，
诡诈的阿特拉斯的女儿，就是那位
知道整个大海的深渊、亲自支撑着
分开大地和苍穹的巨柱的阿特拉斯。
正是他的女儿阻留着可怜的忧伤人，
一直用不尽的甜言蜜语把他媚惑，
要他忘记伊塔卡，但是那位奥德修斯，
一心渴望哪怕能遥见从故乡升起的
飘渺炊烟，只求一死。
（《奥德赛》第一卷48至59行）
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