刀豆炒双菇:1

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【刀豆炒双菇】1.刀豆去头去尾，撕去老茎，洋葱切丝，蘑菇和香菇洗净后切片。锅内加水煮至沸腾。2.将刀豆倒入沸水中，盖上锅盖，煮至酥嫩(约4—5分钟)后捞出。3.起油锅，下洋葱和蘑菇翻炒。4.炒约3分钟后加入刀豆、姜和大蒜炒香。5.加蚝油和水，煮1分粥后加入盐调味即可。