冷鲜禽市场份额已占半壁江山

晨报讯(记者　彭晓玲)　今年上海将继续实行季节性暂停活禽交易。昨日，在市政府新闻发布会上，市食药监局副局长顾振华说，市场上冷鲜禽的销售量已经达到了50%以上，随着市民对冷鲜鸡的接受程度进一步提高，将会逐步取消活禽交易。

近期，香港禽流感疫情的暴发再次引发了活禽交易是否该禁止的话题。此前，市商务委曾下发通知，从2月19日(农历正月初一)至4月30日，全市将实行季节性暂停活禽交易。暂停交易期间，定点活禽批发市场和定点活禽零售交易点禁止活禽交易。外省市活禽除运至本市活禽屠宰场进行集中宰杀外，不得直接入市交易。据悉，全市共有130个活禽交易点，其中静安、杨浦、黄浦、闵行的27家活禽交易点已经关闭。

会上，市商务委副主任吴星宝介绍，虽然不少市民喜欢吃活禽，目前市场上冷鲜禽的销售份额已经占到50%以上，调研也发现，消费者对品牌冷鲜禽在口味等方面的认同度，与活禽的距离越来越近。“希望通过冷鲜禽市场销售逐步引导居民不断适应冷鲜禽的消费习惯，通过若干年的努力，使居民以冷鲜禽消费为主。”

顾振华也表示，从公共卫生的角度来看，吃活禽是很不科学的方式。因此，有关部门也在积极开展探索，如何提高用其他的禽类代替活禽的比例。他认为，等到大多数老百姓能够接受冷鲜鸡的时候，就会逐步取消活禽交易。不过，他强调，取消活禽交易是最终目标，但需要分步实施。