农药残留：癌症高发的罪魁祸首
图：农残疑虑
炎炎夏日，各色瓜果蔬菜又将集中上市，有“毒”传闻是否又将如影随形?有农药残留的农产品是否一定不合格?检出残留超标的产品吃下后离“癌”不远了吗……新华社记者采访权威专家，解开消费者关注的几大疑问。
“涕灭威”西瓜、“乙草胺”草莓、“套药袋”苹果……一个个关于农药残留的“新闻”，让公众闻之色变，“吃货”们人心惶惶，更让很多农产品产地和农户遭受当头棒击，恍如灾难。
“从农业部门的规章，到国务院条例，对高毒、剧毒农药都作出了范围的限制，严管下，使用比例也逐年下降。此次在食品安全法中，是将这一禁令提升到了法律的高度。”农业部农药检定所所长隋鹏飞告诉记者，十年前，高毒农药在农药中占比近30%，现在不到1.7%。
农药残留将成为水果行业的硬伤
业内人士向记者介绍，生态环境恶化，病虫害加剧，果农不得不增大农药化肥使用量从而导致成熟水果农药残留超标现象普遍，农药残留量超标俨然已成为水果行业硬伤，寻找并建立起绿色无公害的供应链成为水果销售平台占领市场的关键。
农药残留=不安全?
“农药如果使用规范，是安全可控的。但是不少消费者都认为，有农残就等同于不安全，甚至故意去选择‘虫眼菜’。”复旦大学公共卫生学院教授厉曙光说，这其实是混淆了“农药残留”和“农残超标”的概念。
专家介绍，蔬菜使用农药很正常，全世界无一例外。只要严格执行停药期和严格用药范围，农药残留是可以降解到安全标准范围内的，而此时产品就是安全的。而农药残留标准，通常是在实验室数据基础上，再放大百倍量、确定的安全标准。也就是说，即使出现了小概率的超标事件，也不代表对人体有害。
央视报道：农药滥用加重癌症高发
近日，市肿瘤防治研究办公室发布《北京市癌症数据播报》。据最新统计，北京市癌症新发病例4.13万人，平均每天新增113人，发病率为315.80/10万，癌症发病持续增长。
农药残留的危害到底有多大?
农药残留会从哪些方面威胁我们的健康?
农药残留最积极的预防办法，该从哪里着手?
日前，中央电视台经济频道《经济半小时》栏目记者进入陕西渭南暗访发现，高毒农药被滥用已经成为了当地普遍现象，氧乐果、克百威、甲拌磷等一个个国家明令禁止的高毒农药，都出现在了农民打药的清单中。暗访中菜农都表示，自己绝对不吃打药的蔬菜。中科院植物研究所首席研究员蒋高明分析指出：农药泛滥诱发癌症增加。
这里的菜农告诉记者，大棚蔬菜高温高湿，非常容易患虫害，因此即使蔬菜没有病，他们平时也要打药预防。在十几座大棚之间，记者意外发现了一块露天种植的菜地。这位80多岁的菜农告诉记者，这是他家的自留地，老人说他只吃自留地里的菜，从不吃大棚长的菜。市面上卖的蔬菜农药胡用，现在很多人得癌症，都是吃农药吃的，像韭菜虫多就经常用3911，老人还劝说记者少吃韭菜。
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