重阳节米其林星级主厨团队走进罗山养老院
在重阳节到来之际，上海基督教青年会、女青年会邀请了来自上海卓美亚喜玛拉雅酒店迷•上海餐厅星级主厨团队走进罗山养老院，举办了一场“浓浓本帮味，暖暖敬老情”的主题敬老活动，希望让平时无法经常出门用餐的老人也享受一次米其林餐厅的优质体验。
酒店总经理温斯顿·钱先生这样形容活动的初衷：“大到一家企业，小到企业里的每一个人，都应该视关爱社会为己任。上海卓美亚喜玛拉雅酒店作为浦东地区服务业的代表之一，我们的米其林餐厅又连续两年被评为一星餐厅，我们也应该运用自身的服务技能与热情的服务精神，为社区带来一些积极影响。我们所做的并不是什么大事情，而是利用酒店现有的资源，让我们米其林大厨们为这些社区长者烧一顿饭，让他们能感受到社会的关爱和温暖。”
上海基督教青年会吴建荣总干事、上海卓美亚喜玛拉雅酒店总经理温斯顿·钱先生，与老人亲切交谈。酒店总经理及部分管理层成员陪伴这些子女不能经常在身边的老人聊天，散步，同时也送上了酒店特别定制的抱枕作为礼物。当一个个红色的爱心枕头送到老人们手里时他们喜悦的心情温暖了在场的所有工作人员。
考虑到用餐者大部分年纪较大，迷·上海餐厅主厨胡助勇师傅及团队成员特地选择了口感较酥软的菜品构成了本次午宴，其中包括米其林推荐菜品的清炒河虾仁、黑松露牛脸颊肉，还有当季广受欢迎的蟹粉豆腐、清蒸笋壳鱼，以及老人们喜欢的梅菜千层肉焖鲍鱼，传统小笼包等菜品，并配上水果及甜品，胡师傅及主厨团队希望凭借自己力所能及的力量让老人们在这个特别的日子享受一次米其林星级用餐体验。
事先了解到平日里老人们都是在食堂用餐的酒店餐饮总监姜涛先生，为了让本次体验更有家的温馨感，特意从酒店带来了大圆桌，搭起圆桌后的养老院更有节日的气氛。
在老人们用餐的同时，他们以酒店标准为这些特别的客人提供了一次优质的服务，整个养老院摇身一变成了一间别具一格的米其林餐厅。
上海基督教青年会、女青年会本着“小规模、多功能、家门口”的长者服务理念、打造养老专业管理团队，整合餐饮专业团队资源。资源联结的专业概念和做法，让养老观念的创新模式与实践探索，能够为社会提供“真真切切的关怀、实实在在的鼓舞”的同时，引领社会的养老事业更加健康发展。
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
