2018上海米其林餐厅是它们 !“老面孔”占据榜单

图说：2018上海米其林指南“中规中矩”基本维持去年的评判。新民晚报记者 张钰芸 摄

　　本报讯（记者张钰芸）哪些餐厅会摘得米其林星星？本帮菜今年能否超越粤菜？草根美食是否可以逆袭？自从米其林指南进入上海，就成为一年一度的餐饮界“悬疑大戏”。2018上海米其林指南今天上午发布，唐阁再度摘得三星，Ultra Violet则再添一星，让上海拥有两家米其林三星的餐厅。而去年因为涉嫌“无证经营”而被市场监管部门责令停业的泰安门今年则再度入榜，同样获得一星。但“老面孔”占据榜单，本帮美食依旧无缘高星级，让外界有些失望。

　　去年米其林指南初入上海，曾经被指“水土不服”。比方说，粤菜比重偏大，本帮菜偏少，对本土小吃基本“无视”等。今年的指南能否更接地气，是发布前外界普遍关心的问题。但记者今天上午在发布现场看到，2018上海米其林指南“中规中矩”，基本维持去年的评判。

　　唐阁再度摘得三星，去年获得二星的Ultra Violet则再添一星，让上海餐饮界拥有了两家米其林三星餐厅。二星餐厅少了Ultra Violet，其他摘星餐厅则和去年完全一致，共6家。一星餐厅共有22家，比去年增加了4家，其中5家是新晋餐厅。

　　米其林上海指南去年评出的“一星餐厅”中，“泰安门”的餐厅因为涉嫌无照经营，在进入《指南》之前，已被市场监管部门立案调查，同时责令其停业。网友戏称“见证了史上最短命米其林餐厅的诞生”。今年这家餐厅更换地址后再度上榜，米其林方面此前表示，米其林指南的五大评审标准全球一致，而这些标准中并不涉及到餐厅的运营方面。