一颗蔬菜背后的心血与汗水

2016年7月21日下午，上海市农委蔬菜办主任史明、区农委副主任汤福明、区农委种植业办负责人金燕、上海弘阳农业有限公司负责人张陈文、上海世鑫蔬菜种植合作社的负责人田金弟、东方城乡报、解放日报等媒体及合作社人员约20人于上海世鑫蔬菜种植合作社对绿叶菜“夏淡”蔬菜生产召开会议。

上海市农委蔬菜办主任史明对于目前农业种植情况作出说明，他指出：

一、我们郊区的广大菜农相对于以往，关注市场上蔬菜的供应量、价格、质量安全，尤其是高温季节保障市场的供应，保证大市场大流通，是非常辛苦的。

二、上海市每天供应约1.6万吨蔬菜，其中上海本地产约8000吨，绿叶菜约4000吨，如此高温天气，本不适合大部分绿叶菜生长，然而为了保障上海地产绿叶菜供应量，加之上海市场供应的绿叶菜地产比例高达90%，即使天气再热、劳动效率再低，上海的菜农们还是咬牙坚持，希望市民们可以理解“苦夏”务农的艰苦。

三、针对天气变化，每年五六月份菜农们会倾向性的种植耐高温种子，二三月份种植耐寒种子，这种做法已持续几十年，经过杂交改良等手段，培育出不少即使在38℃到40℃这样高温天还能生长的耐高温绿叶菜。近几年，耐高温绿叶菜的品种也越来越丰富，从以前以青菜为主，发展到现在的油麦菜、杭白菜、米苋等。

四、为提升绿叶菜的种植效率、控制绿叶菜的品质，同时为了解决抗自然灾害能力弱的问题，上海政府近年来大力推广新建设施菜田，实行规模化生产，截至“十二五”末，已完成8万亩设施菜田的建设任务。

五、近几年，政府针对高温天气下的农业生产采取了以下措施：①拉上遮阳网，白天盖上晚上揭下来，晚上浇水降温；②实行水肥一体化，灌溉施肥的肥效快，使肥料的利用率大幅度提高；③设置菜田配套的喷滴灌装置，节省约三成人工，可以更严格地按照标准、更均匀地为绿叶菜施水、施肥，还能节约水和肥。

随着上海进入三伏天，绿叶菜的“夏淡”也进入攻坚期，全市18万名菜农为保障上海的绿叶菜供应，开始了一年中最辛苦的劳作。菜农们多为50岁以上的老人，近几天由于持续高温，他们每天早上4点开始工作，一直到中午11点左右，在躲避烈日6个小时后，下午4时，她们又走进气温不低于40℃的青菜大棚，弯腰、割菜、堆放、提筐……在机械性地重复这套动作两个小时、每人割完近20筐约一百多公斤青菜后，一天的劳作才告一段落。

7月22日08时34分上海发布高温橙色预警，今日最高温度将达38-39℃，而菜农们为了保证绿叶菜的正常供应，仍将在高温下持续工作，其中的心血与汗水是我们体会不到的，政府也在完善高温补贴政策，今年“夏淡”期间，列入本市21万亩“夏淡”期间（6月1日至8月31日）种植绿叶菜任务的农户和农业生产经营组织，还可获得每亩80元的“夏淡”期间绿叶菜种植补贴。