沪上最大"冰工厂":制冰间温差48度 每天出产300吨

　　东方网7月27日消息：据《劳动报》报道，3000平方米的车间，4000块冰模共同组成脚下浮动的地板，站在沪上最大的“冰工厂”里，你绝对有着一种非同一般的感受。

　　位于军工路上的东方国际水产中心制冰车间，是申城冰块供应的“大户”，在这个盛夏季节，每天出产的冰块可以达到300吨。为了保证蔬菜水果海鲜等农副产品的新鲜、市民的防暑降温，一块块巨大的冰块被从冰池中吊起，为“高烧”中的城市送上丝丝清凉。

　　记者看到，制冰车间内是“冰火两重天”：地面之下是真正的酷寒，温度只有-10℃；可在地面之上，由于保温层的作用，整个车间里闷热如酷暑，气温居然能达到38℃，工人们几乎都是赤膊上阵干活。

　　 30个小时制成一块冰

　　冰，是市民在夏季最为熟悉不过的东西了。在家门口的菜市场里，无论是蔬菜还是海鲜摊位，少不了要放上一些冰块，以起到保鲜作用。

　　那么，这些冰块是怎么做出来的呢？难道它们也如同我们家里一样，用冰箱冻出来的吗？面对这些疑问，恐怕大多数人就答不上来了。

　　“我们也是用冰模来制作，不过和家里做冰块原理有些不一样。”作为制冰车间负责人，和冰打了7年交道的余辉告诉记者，“秘密，就在你的脚下。”

　　东方国际水产中心的制冰车间，隐藏在市场内一栋毫不起眼的四层小楼内，即使踏进车间的门，眼中依然没有一块冰。余辉透露道，其实所有4000块冰分布在四个冰池之中，它们共同组成了车间的地板。每个冰模被加满自来水，然后沉入冰池，加入盐和液氨制冷，最终成冰，这个过程要30个小时左右。随后，冰模被吊出进行化冻，一块重达250斤的成品冰就这么诞生了。

　　 汽车排着队翘首等待

　　无论是吱吱嘎嘎的吊车，还是充满铁锈的冰模，都在提醒着人们，这里年岁的悠久。余辉说，这里的机器是上海第一代制冰机，使用历史已长达三十多年。别看机器老，干活一点都不含糊，如今已是制冰高峰期，每天从这个车间里能送出300吨左右的冰块，客户以农贸市场和水产码头为主。

　　“一半以上送往水产市场，包括铜川路海鲜市场等，用的都是我们的冰块。”余辉告诉记者，这些天随着上海气温不断上升，冰块供应开始直线上升，每天都是运冰车排着队在楼下翘首盼冰，车间都是24小时轮轴转，根本停不下来，“在车间的三楼原先有个冰库，用来储存冰块，现在全部被搬空了。”