香酥小黄鱼:1

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【香酥小黄鱼】1.小黄鱼去腮和内脏，清水洗净沥干；2.加花椒粉、盐、白胡椒粉、料酒拌匀腌20分钟待用；3.准备啤酒，面粉和玉米淀粉比例是2:1；4.在面粉中倒入啤酒，将面糊搅拌至无颗粒；5.将腌好的小黄鱼均匀的裹上面糊；6.将鱼放入锅中炸至两面变色捞出；7.大火复炸至金黄色捞出即可。