2016中国饮食小康指数:80.4 七成人认为食品安全状况有好转

08.01.2016  18:08

  2016年伊始,“中国饮食小康指数”终于跨越“一步之遥”,取得了新的突破。

  由《小康》杂志社联合清华大学媒介调查实验室,并会同有关专家及机构,进行的“2016中国饮食小康指数”调查显示,“2016中国饮食小康指数”为80.4分,比上一年度的79.8分提高了0.6分。

  在全面建成小康社会的进程中,80分,是小康指数的一个标杆。然而,“一步之遥”的跨越却并不容易,从79分到80分的“跨越”路径,“中国饮食小康指数”走过了两年。“2014中国饮食小康指数”为79.4分;“2015中国饮食小康指数”为79.8分,虽然比上年度的79.4分提高了0.4分,但终究还是未能跨过80分的那“一步之遥”。

  迄今为止,“中国饮食小康指数”调查已经进行到了第12个年头。这些年间,“饮食安全”无疑是制约“中国饮食小康指数”总体水平提升的一大短板,那么,在取得“新的突破”的2016年,“饮食安全”是否有了新的变化呢?

  饮食安全“及格”了

  “中国饮食小康指数”是对调查结果和国家有关宏观数据进行加权处理后得出的分数,它从五个方面来进行衡量,这五个方面分别是恩格尔系数、食品供应、饮食安全、营养结构、政府监管体系及力度。

  在“2016中国饮食小康指数”的测评中,食品供应指数为96.8分,与上年度持平。其余四个方面的指数则均有不同程度的提高,恩格尔系数为89.2分,比上年度提高了0.5分;营养结构、政府监管体系及力度分别为81.6分、80.9分,均比上年度提高了0.8分;进步最大的是饮食安全指数,为60.8分,比上年增加了0.9分,值得关注的是,在“中国饮食小康指数”首次进行测评的2005年,饮食安全指数仅为49.0分,直到去年仍未突破60分的“及格线”,只有59.9分,因此,今年升幅达到0.9分并且突破“60大关”,可谓是取得了长足的进步。

  公众对于饮食安全的感受如何?

  在去年12月1日发布的“2015中国综合小康指数”调查中,公众对于食品安全状况的满意度比往年提升了“一个档次”。“这一年,您对食品安全状况满意吗?”对于这个问题,39.3%的受访者给出的回答是相对中性的“一般”;33.8%的受访者感到“满意”;另有26.9%的受访者表示“不满意”。而在以往历年的同题调查中,都是表示“不满意”的受访者最多。2014年的“不满意率”为53.3%,2013年的“不满意率”为51.2%,2012年的“不满意率”为58.7%。相比之下,不难发现,2015年公众对于食品安全的不满降低了不少。

  “2016中国饮食小康指数”调查中的另外一道题目,同样可以看出,公众对于食品安全的满意度有所提升。“根据您的所见、所闻,您认为2015年10月起新《食品安全法》施行后,食品安全状况是否有好的转变?”在回答这个问题的时候,七成人认为食品安全状况有了好的转变,其中53%的受访者觉得“有一些好的转变”,21.1%的受访者甚至觉得“有非常大的好转”;不过也有24.6%的受访者觉得“没什么变化”;还有1.3%的受访者认为“还不如以前”。