金山春钓节开幕 清水小龙虾开钓

新民晚报记者 郭新洋 摄

清明刚过，小龙虾还没集中上市，抢鲜的饕餮客已经迫不及待。昨天，金山第四届春钓节在枫泾镇开太鱼基地开幕，迎来大批小龙虾爱好者，体验垂钓乐趣，提前品味尝鲜。

“咬钩啦！这只个头大！”“快看，两个咬在一起！”钓竿轻挑，网兜一接，上钩的小龙虾鲜蹦活跳，平均都在一两多重，不一会儿就攒满小半桶。工作人员介绍，基地的清水小龙虾去年获得有机产品认证，全部采取熟食投喂，极大降低体内病虫危害，出肉率可达60%，不仅鲜嫩肥美，而且洁净安全，连头部也可放心食用。

新民晚报记者 郭新洋 摄

通常入夏才吃得到的小龙虾，怎么4月就开钓了？基地负责人、上海海洋大学教授何文辉解释，开太鱼模拟恐龙时代环境，采用双棚双膜+种养结合新模式，即使在寒冷的冬天，棚内温度也保持在10℃以上，且含氧量高，使小龙虾的生长克服了季节障碍。

此外，基地改变传统的养殖方式，将植物栽培和动物饲养融为一个生态系统，探索“虾草共生”“虾稻共作”循环水养殖模式。所有池塘中，均以栽培水生植物为基础：冬春两季种水草，夏秋两季栽水稻，这片“水底森林”既为小龙虾、河蟹等营造健康环境，带来优质饵料，也为水稻、水草等提供良好肥料，产出不用农药、不施化肥的生态大米。

垂钓大棚外，乡间田埂边，基地还邀请专业厨师，搭起灶头现场烹饪，煮熟的小龙虾周身通红，肉质白嫩，吸引不少游客大快朵颐。市民张睿特意带孩子从杨浦赶来，感受自然，品尝美食：“我很喜欢吃小龙虾，但谁知道它是不是长在臭水沟？在这里自己钓小龙虾，卫生环境看得见，又好吃，又好玩！”