[上海热线]这才是夏天的味道 上海实现甜樱桃本土化生产[图]

布鲁克斯、斯特拉、图雷拉、香槟、雷尼……一颗颗色泽光洁、晶莹剔透的甜樱桃在枝叶间簇簇招展，空气中都透着香甜，令人垂涎。甜樱桃，这个原本只能驻足于冷凉区域的贵族水果，如今在江南安了家。    

甜樱桃商品名车厘子，因其需要经历较多低温累积才能完成冬季休眠，故限制了在我国南方区域的大面积栽培。常言道，“樱桃好吃树难栽”。上海等长三角省区在上世纪80年代开始多次引种欧洲甜樱桃，但在气候温暖、春雨纷纷和地下水位高的立地条件下，总是枝繁叶茂却“花”而不实。    

但记者今天（5月19日）获悉，经过数十年的研究，上海交通大学农业与生物学院张才喜教授团队已经成功破解“北樱南移”的栽培困境，攻克了樱桃"花"而不实的难题。这也意味着上海的市民们足不出“沪”就可以品尝到本地产的甜樱桃了。    

甜樱桃主要靠进口 难入寻常百姓家

据悉，甜樱桃起源于欧洲黑海沿岸与亚洲西部，主产地聚集于北纬35°-45°。我国栽培的甜樱桃主要为欧洲和北美等国家品种，在我国北方地区表现良好。由于巨大的市场潜力和较高的种植效益，我国甜樱桃生产由传统的山东、辽宁产地迅速向河南、河北、陕西、甘肃、北京以及云、贵、川等冷凉高地发展，并初步建成山海关、西安、洛阳、四川阿坝州以及北京近郊采摘园等新兴产地。    

由于其一般需7.2℃以下有效低温600-1400小时方能彻底解除冬季的芽休眠，而我国南方区域，冬季温暖湿润，有效低温累积偏小，甜樱桃极易出现“春到暖地，花团锦簇；夏至江南，果实屈指”这一“花”而不实的症状。    

此外，南方区域夏季温度高、湿度大、地下水位高等，进一步加剧了树体的营养与生殖生长失衡。限制了甜樱桃在我国南方温暖地区的大面积栽培。    

所以，长期以来，南方区域销售的甜樱桃，主要以国外进口与北方地区的运送，价格高昂，难以“飞入寻常百姓家”。    

18年观察研究 交大团队破解"北樱难移"

记者了解到，1998年以来，张才喜教授团队经过连续18年的观察研究，发现大多数欧洲大樱桃品种在上海均能正常完成花芽分化进程，花粉发育和活力正常，但是胚珠、胚囊发育严重不良，无胚珠及有胚珠无胚囊、胚囊异常的比例极高，从而导致"花"而不实。    

随后，张才喜教授以冬季休眠阶段为突破口，发现低浓度单氰胺溶液能够有效打破休眠，促进胚珠胚囊发育，提高结实率，基本可以满足经济栽培的需要，甜樱桃暖地栽培的成功曙光初现。    

为了走出"北樱南移"适栽优良品种极少的困境，张才喜教授课题组先后引进国内外优良甜樱桃品种140个，初步筛选出适栽（新）品种30个，并自主杂交培育苗木资源2000余份，极大丰富了现阶段国内甜樱桃品种名录，促进了南方区域甜樱桃适栽品种的多样化。    

此外，团队还克服了南方区域温度高、雨量多、湿度大、地下水位高、土壤粘重等不利因素所导致的树势过旺，树体营养与生殖生长失衡等缺陷，采用避雨栽培模式有效地解决了以上难题，让"北樱难移"在上海等南方地区蓬勃发展。    

南方地区甜樱桃实现"本土化"生产

据悉，"北樱南移"的突破将使我国甜樱桃的栽培区域向南推进约３５０公里，对我国郑州以南这一广大区域内的农村产业结构调整、农民快速增收和生态建设具有重要的现实意义。    

目前这一解决方案已经成功在并在上海、江苏和浙江等长三角地区实现了连续多年小面积丰产，如果能够及早加强短低温新品种的研究和新技术的应用与自主开发，就可以把我国甜樱桃的栽培区域继续向南推进，促进甜樱桃产业的快速发展，实现南方地区甜樱桃的"本土化"生产。    

南方地区具有经济发展水平高、市场需求量大、投资能力强等特点，不仅可以上市早、栽培效益高，还能发展高端观光农业，发展前景广阔。    

来源：上海热线 2016.05.19 

原文： 这才是夏天的味道 上海实现甜樱桃本土化生产