这个二月的魔都招牌美食有点夸张哦！
5兔符堂
四川自贡一带是全国有名的养兔之乡，所以对于兔肉的供应也就十分充足，而这家店的招牌菜就是每日限量供应的麻辣手撕烤兔。
首先烤兔的师傅是从早上十点半一直到下午两点，四个多小时的时间都是不间断站下来烤制的。而在制作上一份手撕烤兔如此费时间，因为在制作上一共分为六大步骤。另外店家选用的是两斤半左右的兔子，一只兔子只能做两份烤兔，所以午市最多也就烤十只兔子。
地址：静安区愚园路68号晶品购物广场LG1-05(晶品购物广场)
电话：021-55880199
4美龄菜谱
一份卖到128元一份的招牌排骨，精打细算的阿姨妈妈们却一致认为物有所值！
原因呢，第一，店家专门挑的是浙江金华黑毛猪的肋排，市场价本身比普通的要贵到将近十块一斤；第二，制作就要花费近4个小时的时间；第三，用农家自制的话梅替换掉传统糖醋排骨中的醋，而且因为每周都要从浙江运过来，所以成本的费用也就上去了。
地址：普陀区中山北路3300号月星环球港3楼3059室
电话：021-62088878
3白头山串烧
每日销量80份
开业一年多，可是却成为附近居民的吃串必选。一些烤串比如金钱骨、大连体、月牙骨这些你在别的烤串店都少见的串品。
但是这家店的招牌食材是牛肚，其中一种吃法是用自制的酱汁调配而成的蒸牛肚，另一种吃法也就是最招牌的啤酒牛肚锅，把啤酒倒入蒸牛肚所用到的酱汁中，然后把烤好的牛肚再放进啤酒锅里涮，还可以搭配其他的配菜一起涮着吃~
地址：松江区九亭镇沪亭北路607弄摩立盛汇广场2楼32号
电话：021-60517977
2嗨锅
每日销量180份
店家招牌的麻辣沙爹锅可是很多新老顾客必选，店家不仅加入了沙爹锅惯例的椰汁还有芋头，还有一些其他家学不来的味道，而锅底的牛蛙需要经过腌制和爆炒，完全解决了入味的问题。
锅底，其实也内有乾坤，因为店家所用的是纯牛油的锅底，这比一般的锅底更香，而且更能锁住食物的本味。所以说每日火爆的销量，口味就是他们家最有力的支持。
梅川路总店地址：普陀区梅川路1412号梅川路步行街内（近真光路）
电话：021-32585398
宝山万达店地址：宝山区一二八纪念路1000弄万达金街1楼126号
电话：021-61172889
宝山诺亚新天地店：宝山区牡丹江路318号诺亚新天地D栋1楼118号
电话：021-56167758
1蜀爷霸王面
每日销量200份
这家的全部32款浇头全部都是现炒的，而且光面条也有四个品种。
店家的招牌霸王牛蛙面和霸王小公鸡面更是不分上下，而经过验证之后，霸王牛蛙面以微弱的优势胜出，光是装面的碗就有十寸了，平常一点的也不过就8寸，而浇头的分量，足足是放了两只牛蛙，光是一只牛蛙就有一斤的重量，这样一碗28元的浇头面是不是很划算呢！
地址：黄浦区黄河路99号
电话：021-63338318
*价格以实际到店为准
（来源：淘最上海）