这一次！炸出完美的薯条

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宅在家不想出门的时候嘴巴总会很寂寞，于是便时常会在对炸薯条的渴望和懒得出门的惰性之间纠结。思前想后，不如自己在家做薯条吧！跟着厨友@Basil的这个方子来，失败率超低的说！

--用料--

土豆 任意

植物油 适量

水 适量

盐 一小撮

番茄酱 适量（蘸薯条的啦）

--做法--

❶ 将土豆削皮切条；

❷ 土豆冲水并在水中浸泡5-10分钟；

❸ 烧一锅水，水沸后把薯条放下去煮；

❹ 加盖煮个3-5分钟；

❺ 将煮好的薯条捞出沥干水分并且晾凉；

❻ 将晾凉的土豆放入冰箱冷冻层冷冻，直至冻硬，冻硬后无需解冻直接油烧热入锅炸制；

❼ 炸制金黄色泽即可。出锅撒点盐，配番茄酱味道更佳。

--小贴士--

❶ 一次性可以都这样制作点土豆条，不用一次性炸完，吃不完放在冷冻室冷冻就可以，一般来说可以放蛮久的（原理应该就是同外面买的冷冻薯条吧~）。下次想吃的时候就不用再重复上述步骤直接拿出来炸就可以了！很方便有木有！

❷ 晾干一定要晾得非常干哦！千万不能心急~

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