辣白菜炒鸡块

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【辣白菜炒鸡块】将小母鸡洗净后斩成块,生姜切片,葱切花,韩国辣白菜切成片; 热锅放油,下入鸡块与姜片,大火将鸡肉内的水分炒干炒至出油;加入适量的盐与料酒,炒匀;放入辣白菜炒匀,再加入约100毫升热水,煮约5分钟至入味(无需盖锅盖);放入葱花与生抽炒匀,最后倒入湿淀粉炒匀勾薄芡即可。