红烧猪蹄:冷水下猪蹄烧开，再烧一两分钟捞出，温水洗净沥干，热锅放油，下葱姜炒香，下猪蹄翻炒，加水，加生抽老抽，大火烧开，加料酒冰糖，小火盖锅盖焖2小时左右，焖到筷子可以轻松插过，大火开锅盖收汁，差不多了在放少许鸡精，伴匀出锅装盘，撒上葱花

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【红烧猪蹄】冷水下猪蹄烧开，再烧一两分钟捞出，温水洗净沥干，热锅放油，下葱姜炒香，下猪蹄翻炒，加水，加生抽老抽，大火烧开，加料酒冰糖，小火盖锅盖焖2小时左右，焖到筷子可以轻松插过，大火开锅盖收汁，差不多了在放少许鸡精，伴匀出锅装盘，撒上葱花。~~~❤吃货请关注 @一切与美食有关