夏天起油锅太热 本帮老字号熟食解决买汰烧

　　上海人一般把熟食叫作“熟菜”或“熟小菜”，天热了厨房间呆不住，“马大嫂”们买点现成的熟小菜回来，方便又美味。卖熟食，糟货、卤味、凉拌菜肴的店有很多，但专卖上海本帮菜的老字号熟食店侬晓得哪几家最好？是做酱鸭出了名的光明邨，还是糟货了得的王家沙，又或是以红肠起家的山林，做熏鱼的西区老大房？每个上海人心中都有个属于自己的钟爱的上海味道。

　　 小绍兴

　　地址：黄浦区云南南路69-75号(近宁海东路)

　　招牌：白斩鸡

　　小绍兴在上海可谓是家喻户晓，鸡粥超级好喝，常供不应求。说起白斩鸡，还要数小绍兴”，这已成为了许多上海人的口头禅。由于“小绍兴”精选上海浦东一带所产著名的“三黄鸡”，质量好、味道鲜美，而赢得了广大顾客的喜爱。“小绍兴”也成了上海久负盛名的名店。

　 　西区老大房

　　地址：徐汇区肇嘉浜路1000号汇金百货B1楼

　　招牌：熏鱼、油爆虾

　　现在年轻人晓得西区老大房大多是因为鲜肉月饼的缘故，每到吃月饼的时候，西区老大房门口的长龙从到到晚的，从不散场。而实际上，西区老大房也是上海非常有名的熟食店，很多阿姨伯伯到现在还是会经过的时候买点熟菜回去给家里人添菜加饭。西区老大房卖的多是正宗上海菜，熏鱼熏蛋、油爆虾都是店里的特色。价格方面虽然比外头熟食店贵，但买的还是上海味道的正宗和放心。