豆腐肉末酿香菇 鲜香味美营养好

来源: static.statickksmg.com

豆腐、香菇都是最为普通的食材，不过把它们搭配在一起，稍加装饰，就可以做成造型美观的菜，让人食欲大增。我们这就跟随市民周女士一起学学怎么做这道“豆腐肉末酿香菇”。

豆腐肉末酿香菇，需要的有豆腐、胡萝卜、肉末和浸泡过的干香菇，还要一点香菇蒂末和香葱。首先把胡萝卜切成末，把豆腐放水中焯一下；然后起油锅，把肉末翻炒一下，盛出。

市民 周丽萍：“肉最好炒一下再用，这样肉香味就出来了；豆腐最好用水焯一下，这样豆腥味就没有了。”

翻炒过的肉末和胡萝卜末、香菇蒂末、香葱混合在一起，拌入豆腐，加入盐和料酒，搅匀成糊状，做成豆腐肉馅；然后放在香菇中，摆成好看的造型，就可上锅蒸了。蒸上五六分钟起锅，汤汁倒入锅中，勾上一层薄芡，再把汤汁淋在做好的香菇上，撒上葱花，鲜香味美的豆腐肉末酿香菇就可做成了。

市民 周丽萍：“这道菜食材比较常见，香菇和豆腐营养价值比较高，做成小伞的形状，比较有食欲，做起来也很方便。”

口感嫩滑的香菇，搭配豆腐、胡萝卜和肉末，荤素结合，营养丰富，一定要趁热品尝哦！ 清香扑鼻、造型可爱的豆腐肉末酿香菇，做起来简单，吃起来美味，喜欢的市民不妨动手尝试一下吧。

（看看新闻网记者 计青牧）

版权声明：本文系看看新闻网独家稿件，未经授权，不得转载。