补冬不如补霜降 秋冬养生吃出健康有“十谱”

21.10.2016  14:03

  秋深叶黄,寒霜从天而降。这周日就要迎来霜降节气,它是由秋入冬的桥,由繁忙转为悠闲的季节之门。

  昼夜温差开始加大,温度的骤降会给身体带来一定的刺激,不仅身体需要注意防寒,五脏六腑也要开始保暖了。霜降过后一般是进补的好时候,谚语有“补冬不如补霜降”的说法。这个季节预防风寒感冒的最佳方法就是饮食调养,小编教你十道在家也能做的调养佳肴。

  1.白果

  食谱:白果排骨豌豆汤面

  材料:豌豆面1块、小排骨1大块、白果8颗、枸杞1把、桂圆肉3粒、胡萝卜1根、姜1块、大葱1截、香菜1棵

  做法:1.小排骨冲洗干净,用清水浸泡20分钟,放入沸水中焯烫;

  2.焯烫好的排骨捞出,洗去浮沫;

  3.锅中加排骨、生姜和葱白,加水煮开,再加入白果、枸杞、桂圆肉,再次煮开;

  4.转文火煲20分钟,当汤色变浓有香气时,倒入胡萝卜片;

  5.滚开后加盐、搅匀,放入豌豆面;

  6.面煮软后用筷子划散,熄火后放入碗中即可;

  7.铺上配料和排骨,舀入面汤;

   功效: 这个时节气候最干燥,容易导致肺部的不适,进而引起嗓子疼痛、咳嗽、痰多等一系列小毛病,不妨适当吃一些白果吧。中医认为白果可以敛肺气、定痰喘,有养阴润燥的功效,但注意不要一次吃太多,过量食用会导致中毒。白果入菜,特别是煲汤、煮面,使药用的精华融合在汤中。加了排骨的汤面可以旺血补气,缓解咳嗽,对女性还有一定的养颜润肤功效,全家受益。