老正兴年轻食客回头率高 首推粽子和月饼成网红

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　　从前说起老正兴，人们会说这是一家有着悠久历史的上海本帮菜的传统“老字号”；　而现在说起老正兴，它又多了“米其林一星餐厅”的时髦名号，吸引许多青年食客慕名而来。

　　150多年来，老正兴菜馆以太湖地区盛产之活河鲜为原料，菜肴颇具江南风味，以烹制浓淡相宜的上海菜为特色。上世纪90年代，《现代工商》还曾将老正兴称为“饭店之王”。

　　正如米其林指南评选餐厅时的五大标准都是从食物本身出发，“口味取胜”也成了许多老字号决战21世纪美食江湖的重要法则。平衡传承与创新，去吸引更多的年轻人来了解老字号的味道和文化。