新生代老板娘新关键词：80后不只是貌美如花

　　说到老板娘，有人想到《新龙门客栈》里的张曼玉，有人想到《武林外传》里的佟湘玉，坐迎四面八方客，交往三教九流人。

　　但如今的老板娘们，更有独特的时代特色，和上世纪80年代的创业潮不同，她们做老板娘，更主动、更多元，也更加兴趣导向，我们总结新生代老板娘们的六个关键词。

　　 关键词一：后80

　　投行辞职的赵晓楠、大学时就开始创业的张靓、海归回国的戚亚善宇……如今的老板娘越来越年轻，不少是80后，甚至85后。其中年龄最小的张靓，1989年出生，从恋爱到创业，似乎都比同龄人更早一些。

　　张靓说：“我们这一代，以及之后的90后、00后，应该会有更多人选择创业。一则是社会整体物质水平提高，家庭能够提供支援，二则是更愿意选择用自己的方式来生活。”

　　年纪太轻，会不会Hold不住场面？“其实自己创业做生意，要比呆在办公室里更能锻炼人的气场，气场是练出来的，不是跟着年龄涨的。”开服装店的Amanda颇有体会。她20岁就辞掉工作创业，从地摊做起，一边看时尚杂志一边学进货，从服装店老板娘做到时尚达人，“斗得了刁钻的客人，也能和高管明星打交道，算是从年轻时候开始练出来的。”

　　 关键词二：辞职

　　朱元欐辞职前，刚经历一次晋升，但这次晋升给她带来的，是职场上的心理低潮。她发现位置越高，务虚的工作反倒越多，“一是对不起公司和提拔我的法国老板，另一方面觉得更对不起自己的青春。”她觉得自己再往这条路上（大型企业的中高层职业经理人）走下去的话，以后会有更大的挫败感，不如现在跳出来改变，去做一些自己想做的事情。

　　在公司的最后一年，她一边函授读葡萄酒讲师的课程，一边周末兼职双立人的餐桌礼仪和葡萄酒讲师，怀孕8个月的时候还在全国到处飞。

　　辞职开酒吧，一则因为酒吧的门槛比餐厅要低一些，二则自己和先生都在这个圈子里有资源和人脉，思考清楚，计划周详，才辞职去做。

　　同样是70后，吴鸿雁把辞职比作人生又一次转跑道：“反正以前也经常转，很快就适应。”她的难处，在于说服那些80、70后的家长们信服她的艺术班：“我有时候只能通俗地告诉他们，设计师是一个能在上海拿到高薪的职业。”做设计师的戚亚善宇则根本没在乎原本纽约的高薪工作，做餐厅，她亲自操刀画插画设计餐牌，搜罗各种风格的装饰品。“至少我们餐厅的装修和设计不会走偏。”她这么描述自己之前一份工作的作用。

　　确实，相比之下80后们的辞职创业会更冲动也更加热烈。赵晓楠的蛋糕生意就让她初尝创业的困难：“要用的精力简直比在投行还多，我觉得对30岁以前的女生来说，创业太难了。因为你可支配的时间变少了，分给家人啊、爱情啊的时间少了很多。”

　　 关键词三：共同创业

　　和男朋友或者老公一块儿起步，是多数老板娘们的共同特点，采访时，不少老板也纷纷露脸，把自家老板娘狠夸一通。“她以前是娇小姐来着，创业之后简直变身女超人，上到商场招商、投资人，下到装修工人商场物业，她全都能应对。”张靓笔下的暖男老板其实也是个1989年出生的大男孩，当同龄人还在纠结怎么找工作，他们已经在松江大学城开了第一家寿司店，同学们犯愁如何向老板开口加薪，他们则在计算旗下员工的收入分配。张靓说：“共同创业让我们共同成长，就是太忙了，没空结婚。”

　　戚亚善宇和男朋友则各自分工明确，她说：“当初想开这家店，我们也是一拍即合，很有默契。平时他负责运营，而我负责把店变美。如果你们采访的主题不是老板娘，要面对媒体，也都是他这个老板出面。”

　　对于共同创业，VVN的感触可能要更深，她和老公从农场到车友会，做过好几个创业项目，VVN的妈妈说：我女儿脑子活，“我女婿踏实有执行力，一个做军师一个做前锋，配合得很好。”大学毕业，她女儿没有选择找一份工作朝九晚五，做妈的也急得不得了，但如今，这位妈妈对女儿女婿的搭配颇为满意，甘愿为他们做后盾。

　　 关键词四：爱好

　　“因为我喜欢烹饪、美甲、珠宝、练字……有一大串兴趣爱好，所以我开的会所也一定要把这些爱好都串进去。”这是VVN介绍自家店的时候说的。“我喜欢吃，跟朋友去建德吃的时候发现好好吃，才想到要来上海开店。”“我喜欢韩剧，一直想开一家温馨的韩国年糕店。”“我和老公都爱酒，很顺地就想到开酒吧。”“我自己超喜欢甜品的，在英国读书就看中这个牌子了！”

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　　跟老板娘们聊天，会发现“喜欢”是一个很关键的因素，聊起这些，整个人都在发光。因为爱好，所以选择一个领域，想清楚自己喜欢什么，顺着自己的喜好去学东西、去做事。当下都市人的逻辑已经不再是哪里钱多去哪里了。从咨询、金融、房地产这些“有点枯燥”的行业跳出来，做一份自己喜欢的事业，哪怕更加辛苦和不稳定，却更能够坚持。

　　“过去可能读不成书，选择开一家小店。”如今，名校毕业、大学硕士、海外归来，老板娘们的学历教育背景水涨船高。

　　“哪怕毕业了，工作了，或者自己创业了，也要抽出时间来不断学习。”朱元欐还在工作的时候就修了心理咨询师的课程，考了一个英国机构的葡萄酒讲师的证书。

　　而丁婕则靠着自己金融和财会方面的专业知识，帮着创业的老公一块儿梳理思路：“他刚创业那会儿，各种财务表格格式都不统一，进出多少自己也不清楚，我就下了班熬夜给他算。算清楚了，还要从咨询的角度给他提意见。一开始他会不乐意，觉得我的评价太犀利，但时间久了，他也知道我的建议是有道理的。”如今开实体店，从装修到商品挑选，丁婕都会帮着老公一起参考，“加入更加女性化的建议，两个人想问题，更加多元”。

　　有好的教育背景，同时不停止学习，当人们看到老板娘们光鲜的外表之下，同时也是不断奋进和努力的过程。你以为有个店面就能开家文艺的咖啡馆？Emma是自学了各种装修的知识，装修30天，每天都盯着进度，她本科学油画，开店，原本在艺术上的知识储备完全不够用。她说：“有学历，还要会学习，才能做个新时代的老板娘吧。”

　　 关键词六：带娃

　　事业和家庭，大概是女人们永远要面对的两大问题，不管是给人打工还是辞职创业，老板娘们谈起带娃也都有一肚子的故事，70后的朱元欐、吴鸿雁和80年的VVN都是两个孩子的妈，外人看来都算是“人生赢家”。

　　VVN说：“当年选择在家做全职妈妈，因为觉得女儿需要陪伴。”如今女儿大一些，她腾出手来创业，也不忘在自己的会所里加上能够托管儿童的空间，让妈妈们能有一个悠闲的下午。“有了孩子，视角会和年轻时不一样。大女儿喜欢吃日料，所以除了会所我还开一家私房日料。而老公做的项目父母邦，帮年轻爸妈解决周末带孩子去哪儿玩的问题，都是有了孩子之后有的想法。”

　　吴鸿雁的项目则更加从孩子出发，“总想孩子能有个靠谱的地方学画画，培养艺术设计的理念，突然想到，为什么不自己做一家呢？”

　　对于老板娘们，带娃并没有成为她们的羁绊，反而为事业的发展提供了灵感和动力。当然，“别以为带娃很容易，还是需要家里老人帮忙的，所以真的也很感谢家里人对我们的支持。”说完育儿经，VVN也不忘强调。她还建议：你们下次“还能写写老板娘背后的老板们，肯定也很有意思。”

　　 两代老板娘PK

　　 ·我说上海话，侬谈全球化

　　四年前，本报曾经做过《上海十大传奇老板娘》的选题，其中的老板娘，以50后、60后为主，同样活得精彩、活得风生水起。两代老板娘有啥不同，我们来PK一下。

　　 ·彪悍结棍PK温柔文艺

　　四年前的报道里，我们用了“彪悍”、“结棍”来形容老板娘们，印象深刻的是进贤路上的茂隆老板娘，来店里的客人不乏企业家、明星，她都照骂不误，“有人讲我凶，还有很多人讲我好咧！你晓得他们为什么说我凶？来这里吃的好多人是大老板、大明星，我都不管的，你吃得差不多了在那边一口口地咪酒，我照样赶，外面还有好多人等着的呀！”而如今的老板娘们，大都走温柔文艺路线，就算风风火火，也基本都彬彬有礼。张靓说：“我觉得是面对的人群不一样，哪怕做餐饮，也不用像以前一样什么都冲在第一线，而是花更多精力去研究管理、市场。”

　　 ·夫妻老婆店PK合伙人制

　　过去的老板娘，多数是夫妻老婆店，两人一店，温饱小康即可。新一代老板娘们野心更大，同时也有更多规避风险的方法。比如开店不一定全都两个人担，张靓的AzaAza，戚亚善宇的7017食库、Emma的“舍”、朱元欐的酒吧Tiki，都有引入合伙人，戚亚善宇说：“大家现在创业的心态更加开放，眼光也更加长远，合伙人们各展长处，生意才能做大。”

　　 ·上海话PK全球化

　　四年前采访，跑到小店里，老板娘们多是一口亲切的上海话，聊的话题也围绕市井故事、小店经营。而如今，有全球化视野的海归，来上海打拼的外地姑娘，都能凭着努力当上上海老板娘。上海话的情怀虽然让人怀念，但新人们的创新同样可贵。互联网思维、多渠道营销、企业管理、外国设计师，和新老板娘的采访里多出了许多高大上的词汇和跳脱传统的思路。两代老板娘，并没有孰优孰劣，而是各自以独特的风情，成为这个城市的名片。