"粽子"争当网红:披英雄外衣拼颜值 考究传统味

06.06.2016  15:40

  原标题:争当网红的时代“粽子”的正确打开方式

  “粽子也到了看颜值的时代!”“粽子拯救世界!”是的,你没听错,一批粽子包装盒最近成为社交圈“热晒”,迪士尼、美国队长系列包装的粽子照耀到了一批动漫粉的心灵,继杏花楼“网红青团”需排五小时长队购买之后,成为新“网红”。而一批“奇葩”馅也相继出炉,打开粽子有新惊喜,鲍鱼、腐乳、豆瓣、冰激凌……粽子里的各类新“内涵”,各自“圈粉”。

  前有杏花楼“网红青团”席卷申城,现又进入端午时节,粽子开始忙着争出名。各店家大受启发、脑洞大开,在时令食物上做足功夫。“杏花楼”做出一款“粽子型”外包装;某酒店一款赤豆密布的粽子,命名为“相思红豆粽”,浪漫尽显;“五芳斋”的粽子则搭上迪士尼快车,包装的设计涵盖米奇、米妮、唐老鸭等经典卡通形象,另有美国队长、钢铁侠、雷神等漫威英雄,创意迸发。

   披上英雄外衣

  粽子争“网红”,五芳斋今年无疑最拼。

  排排“漫威粽”列在商场,买回家一开,圆筒盖背后还有把手,便是一个可手持的美国队长盾牌。“从里到外都很细致”,微博上的粉丝乐开花,对其中“腌笃鲜”等口味也表示期待。

  据悉,这个系列粽子在实体店数量和款式都有限,而在网上可以找到完整版——这款“五芳英雄珍藏版盾牌礼盒”装里,“美国队长”“钢铁侠”“绿巨人”“雷神”等形象一应俱全,馅料则是蛋黄鲜肉、红烧排骨、紫糯栗子、润香豆沙……听上去没有包装来得亮眼。

  但当然啦,买“盾牌粽子”的主要不是冲着口味去的。“五芳斋居然跟漫威合作,太棒的美队周边,激动得不行,立刻无脑买!”这才是网友的心声。

   加入七彩内涵

  选择从“内涵”入手,做网红的也不在少数,可谓“七彩”纷呈。“老惬客”推出鱼松蛋黄粽,选用咸鸭蛋黄、鱼松、白酒等;“功德林”推出“香菇粽”,据说粽子包前先要烘烤,而蒸煮的水因为添加了香菇,使粽子由内而外充满菇香与糯香;“杏花楼”用一款鲜肉豆瓣粽锁定“绿色”,剥开绿油油的粽叶,里面又是惹人心醉的绿油油;“沧浪亭”推出腌笃鲜粽已经成为话题,排队阵势大有领先之势。另有一款腐乳粽,是将妖娆的紫红色融入整个粽子,惹人好奇,但不得不说,吃的时候还需要点勇气。

   考究传统之味

  传统之味依然考究,令人挂念。新雅“有态度”的豆沙粽,炒豆沙用夹层锅,避免馅料直接接触高温,既防止糊锅,又提升了豆沙口感;市面上难得一见的碱水粽将糯米用碱水浸泡整晚,沥干后包粽子,米粒不粘不散,颜色金黄透明,口感清爽弹牙。

  这几天,食品一店正在举办“一见粽情”粽子市集,传统特色的特大规格裹枕粽、广式蛋黄粽、苏式蛋黄粽;浙江“嘉庆斋”品得出清甜味的五谷八宝粽;注重养生的“功德林”也推出华丽八宝粽,由糯米、红豆、芸豆、莲心、白果、香菇、栗子、黑木耳组成,不甜而有点咸鲜,口味更加小清新。

  端午节,合家围坐,粽子上桌,尝新款、品旧味,这就是“”和“”的味道吧。