简易优质零食——微波炉牛肉干

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看电视、上网时是不是总想抓些零食？但加工好的零食往往含有添加剂，很不健康。其实只要用厨房里的常见调味料和牛肉，自己也可以做出完全秒杀市售的牛肉干。自制牛肉干不仅低卡高蛋白，适合健身一族，还可以给宝宝当磨牙零嘴，绝对的健康优质！

-- 微波炉牛肉干 --

--用料--

牛肉（纯精肉） 800g  

料酒  

盐  

花椒粉  

黑胡椒粉  

五香粉  

--做法--

❶牛肉要纯精肉，不能有一点肥肉。洗净切成手指粗的条（1cm*5cm）。牛肉血水多的话在腌制前先放清水里泡一下，换几次水。

❷料酒（红酒或者果酒味道更佳）腌3小时，放冰箱。拿出沥干一下拌上盐、胡椒粉、花椒粉、五香粉等调味料腌制过夜（至少5-6小时）。也可以加辣椒粉或者咖喱粉，做出来就是不同口味的牛肉干了。

❸均匀平铺在微波炉盘上，不要重叠。

❹高火40秒，拿出盘子把血水血沫完全擦干净。

❺继续放入高火40秒，擦盘子。重复这一步骤5-6次就能完成脱水。脱水彻底牛肉干才能有嚼劲，否则会有潮气。

❻每次必须把盘子擦干净，否则牛肉干会有潮湿的怪味。然后就可以吃啦！

--小贴士--

❶这个牛肉干可是减肥时的优质零食~ 无油无糖，高蛋白低热量。，最重要的是十分方便操作。

❷如果喜欢肉质嫩一点的，可以腌制前先用刀背把牛肉拍松

❸这个牛肉干也可以给宝宝做磨牙小零食，比外面买的肉干要放心100倍呢~

来源：下厨房