秋风里の甜点，必须暖胃又美貌~
咖啡奶油羹
食材：
牛奶250ml、咖啡粉30g、鱼胶粉45g、蛋黄2只、白砂糖50g、奶油200ml（打发）、香蕉1根、咖啡豆12粒
做法：
1.香蕉剥去外皮，切成0.5cm厚的圆片，再取其中数片用模子刻成六角形。
2.蛋黄和白砂糖放入碗中混合搅拌均匀。
3.将牛奶、咖啡粉和鱼胶粉放入锅中，小火慢慢加热，注意不要烧沸，其间不停用木勺搅拌，使其加速融解混合，待完全融解后倒入容器中放凉。
4.在放凉的牛奶中调入蛋黄和打发的奶油，搅拌均匀后放入香蕉圆片，再分别倒入玻璃杯中，放入冰箱中冷藏50分钟。
5.最后将六角形的香蕉片和咖啡豆摆在杯中作装饰即可。
优酪乳草莓慕斯
食材：
草莓150g、优酪乳240ml、奶油120ml、白砂糖20g、鱼胶粉15g
做法：
1. 将草莓洗净， 去蒂， 放入汤锅中加入适量的清水和白砂糖，小火煮至黏稠， 离火彻底晾凉备用。
2. 鱼胶粉盛入小碗中，加入15ml 清水，放入温水中隔水融化，待用。
3. 将奶油打发，加入优酪乳和融化的鱼胶粉汁，充分搅匀，盛入杯中，进冰箱冷藏室冷藏30 分钟。
4. 取出冷藏好的优酪乳慕斯，浇上自制草莓酱即可。
柠檬慕斯
食材：
奶油150g、打发奶油180ml、水60ml、白砂糖30g、柠檬叶碎45g、柠檬叶6片
做法：
1.将水和糖倒入锅中煮沸，再加入柠檬叶碎和柠檬叶同煮约5分钟，煮好后放凉，再将柠檬叶取出。
2.把奶油和煮好的糖水混合均匀，再拌入打发的奶油，放入冰箱冷藏约1小时。
3.将冷藏好的柠檬木斯放入裱花袋中，用直径12mm的裱花嘴挤到玻璃酒杯中，再用柠檬叶作装饰即可。
巧克力香蕉奶昔
食材：
香草冰淇淋250g、香蕉2根 、巧克力蛋糕3块、巧克力少量、牛奶200ml
做法：
1.将2块巧克力蛋糕切成小块，把香草冰淇淋、香蕉段、牛奶、一起放入搅拌机中，打制成奶昔，然后将蛋糕小块放入奶昔中，放入搅拌均匀即可
2.最后在香浓的奶昔上面再插上巧克力碎作为装饰。
来源：贝太厨房