你知道吗？秋天这样“喝粥”，癌症找上门！

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　　经历了一个夏天的冷饮“轰炸”，非常容易导致人体脾胃功能减弱，免疫力下降。这时若能喝些粥，不仅能健脾益气的作用，还可以强身健体。粥是谷类加水煎煮而成的半流体食品，水米交融，质地柔软，与胃肠的生理条件相适应，有利于人体消化吸收。

　　 秋天这样“喝粥”，癌症找上门！

　　1、喜欢喝热粥

　　不知道有多少友们不喜欢喝凉的粥，总是喜欢刚出锅的热粥烫粥，可是你知道吗？因为粥的粘稠性和滞留性都较强，过烫的粥会将口腔和食管粘膜烫伤，如果经常喝热粥，口腔和食管在高温的反复刺激下就有可能发生癌变。四川、重庆等喜食麻辣烫等热食的地区，都是中国食管癌的高发地区。

　　PS：等粥稍凉一会再喝好吗？要知道心急吃不了热豆腐，何况吃了对健康不好呢？

　　2、粥里加碱

　　在粥里加碱的情况，北方人民是比较喜欢的，因为在粥里加碱之后可以将其中的蛋白质就比较容易吸水溶入汤中，这样淀粉微粒也更容易散开，煮粥之后口感就比较黏稠。但是，友们知道吗？碱对于大部分维生素来说，却是一种可怕的敌人。VC、VB1、VB2、叶酸等维生素都非常怕碱。碱性条件下加热，损失就更为惨重。长此以往，会增加患口角炎和皮炎的风险。

　　PS：喜欢喝黏稠粥的友们，可以试试先把煮粥的原料放冰箱里冻一夜，再煮粥，也能达到你想要的效果哦。