进货便宜，品相讨喜…… 水发食品安全依旧令人担忧

　　牛百叶、黄喉、蹄筋、鱿鱼……是餐桌上的“常客”。但就在前几年，接连有媒体曝光，不少水发产品中含有甲醛等有害成分。近日，虹口区检察院在审查案件时发现水发产品安全依旧令人担忧。

　　今年1月22日晚，吴先生到提篮桥派出所报案称，自己当天中午在一家正规菜场购买了牛肚、海参、蹄筋等水发食品。回到家中，吴先生发现这些水发产品白得异常，再贴近仔细闻一闻，似乎又有点刺鼻的味道。因为担心水发食品有毒，他向警方报案。警方将这些水发食品送去产品检测机构检测，经检测，鱿鱼、蹄筋、黄喉中确实含有甲醛成分。2月3日，警方将摊主抓获。

　　被抓获的是一对夫妻，他们已经在菜市场做了10年多的生意。为节省成本，夫妻俩从一家没有营业执照的小店进货，这个店里的货价钱便宜、品相讨顾客喜欢、保存时间也长。其实夫妻俩心底明白，这些讨人喜欢的货一定是经过了漂白与防腐处理。水发产品中添加甲醛早是这一行业中大家心知肚明的潜规则。去年3月，案件被移送至虹口区检察院。这已是该院今年受理的第3起生产、销售有毒、有害水发产品案件，而之前两起案件所查获的均为既生产又销售有毒有害水发产品的小作坊。犯罪分子从上家进来原料后在租用的小店面内浸发泡制，他们将工业烧碱、双氧粉勾兑起来用来清洗、漂白食材，有时为了给食材“保鲜”，还将食材浸泡于甲醛中。

　　据承办检察官介绍，3起案件均以家庭为单位从事犯罪活动，或夫妻搭档、或一家三口共同生产、销售有毒有害水发产品。所查处的加工作坊均无营业执照，销售摊位也无经营水发产品资质。令人担忧的是，无论是生产还是销售水发产品，他们从上家购来原材料时，上家就已经在其中添加过部分有毒有害物质。也就是说，水发产品在流转过程中，基本上每一环节都被添加有害物质，甲醛保鲜、工业烧碱清洗等已成为水发产品行业中心照不宣的行业规则。经过层层流转、次次添加毒物，最终摆上消费者餐桌的水发食品早已积聚了累累有害物质。

　　近日，虹口区检察院对这3起案件向虹口法院提起公诉。不法分子分别被法院判处有期徒刑8个月至1年6个月的不等刑期。(文中人物系化名)