扑朔迷离的燕窝——“蚂蚁兵团”运货，刷明胶增重
新华网上海１２月３日电（记者 周琳、潘旭）一片片燕窝装在透明盒子里，既无商品产地，也无生产日期。大部分盒子连品牌都没有，只简单写着“燕窝”二字……然而，这并未影响购买的火爆，每天，不知道有多少这样的燕窝流向千家万户，端上百姓餐桌。
秋冬进补，当下燕窝正进入销售旺季，成为不少孕妇和老人的首选。不论是网上还是市场里，都有数量不小的燕窝在售卖。但实际上，目前只有少量马来西亚和印尼的燕窝厂家获得在华出口注册，有“合法”身份。而大量走私燕窝，依靠远远低于正规渠道售价的“优势”，正大行其道。
“要正规货的我就遇到你一个人”
燕窝形成受气候、环境等自然条件影响，中国多数消费的燕窝依赖马来西亚、印尼等国家进口。
记者近日来到华东地区较大的保健品和滋补品销售市场——上海凯旋门市场发现，几乎每个店铺都有燕窝销售。在一家名为贯康的滋补品店，店家极力向记者推销自己的燕窝，“你捏一下我这个就能知道，我们没刷明胶、没加厚、好泡发，一克才１０元钱，产地是马来西亚的。”
而当记者向上述商家提出能否提供产地证明、检验检疫证书、卫生证书等相应证件，是否有“一品一码”的正规货时，店家却表示：“做散货的哪有这些，你要证照齐全的可就不是这个价了，一克至少５０元。”他说，整个凯旋门市场有几十家卖燕窝的，基本没有卖正规货的。
资料显示，自２０１１年７月血燕亚硝酸盐超标事件后，我国一度停止所有海外燕窝产品的进口，直至２０１３年起才逐步放开对印尼和马来西亚的燕窝进口，并推动进口燕窝溯源管理。
为了防止以次充好、染色增重等事件发生，中国检验检疫科学研究院开发了“中国燕窝溯源管理服务平台”及溯源标识，提供境外获华注册燕窝企业进口产品溯源管理，实现燕窝“专厂专号专用”和“一品一码”，消费者通过唯一的“燕窝码”查询，可获得燕窝原料、生产、进出口等信息。
“今年到现在，要正规货的我就遇到你一个人，大家都买走私的。”上述店家说。记者在该市场发现，除了一家名为“正典”的燕窝店每片燕窝上都贴了追溯二维码外，其他绝大多数店家都声称自己的燕窝来自于马来西亚或印尼，但都没有检疫证书、生产日期和厂家，只简单写着“燕窝”二字。
在线渠道的情况也如出一辙。在淘宝等网店搜索燕窝，可以搜出数万个店铺。不少店家都声称自己的燕窝来自于马来西亚、印尼、香港等地，是直销、直营、直送，可对检验检疫证书、报告等却三缄其口，拿不出来。
种种情况表明，消费者买到的燕窝，有大量是来自走私渠道。
广东拱北海关近日捣毁两个专业走私燕窝的“水客”团伙，案值人民币１亿多元。数据显示，深圳罗湖海关今年上半年共查获走私燕窝７００公斤。
一些不法分子通过“蚂蚁搬家”的方式，分开携带，用锡纸或黑色塑胶袋等包裹藏匿，更有甚者将燕窝拆散藏于薯片饼干袋中，从香港走私入境。
记者加入多个关于燕窝批发、燕窝货源等的群发现，提供货源、加盟、清关等服务的人不少，有多个千人大群甚至都快爆满，每天活跃度也很高。通过比较报价发现，“水货”价格一公斤在６０００元到８０００元不等，而正规货即使是批发报价，现货价也达２万元，是水货的２倍以上。
一位做燕窝批发的网友说，自己从厂家拿的九成干燕窝小条，一公斤４０００元，而有些人报价才１６５０元。“但这价格加工厂都做不来，怎么办？刷明胶增重呗，有时候能加２０％，反正也吃不死人。”
为了让货源从印尼顺利进入中国，不少商家都在群中表示可以提供全程清关服务。一位名为“等待”的网友说，可以将货源从印尼先运到香港，再转运入境，从罗湖口岸进关，每公斤收费２８０元，“我知道你的货什么手续都没有，但这不成问题，我们在那边有关系。”
一位在马来西亚经营了燕窝十几年的厂家说，每个厂家都有可靠的“蚂蚁兵团”负责带货。“国内客户想要买正规的，就得付出更多的钱，这钱也是人为被推上去的。”
也想正规，奈何“太贵”：问题能解么？
为何商家宁愿走私也不愿通过检验检疫后走正规渠道？业内人士分析，主要源于三方面原因。
一是费用。检验检疫时需要交１７％的增值税，仓储和检验以及标签码费用等，这会降低燕窝利润。二是质量门槛。普通燕窝多喷一点水，就能把水卖出燕窝的价格。而燕窝属于高蛋白产品，水分含量高了微生物容易滋生，导致亚硝酸盐超标，可能通不过检疫。三是消费者对溯源码的接受度不高，厂家不希望再加一道工序增加成本。
“想要在中国正规售卖，需要在马来西亚兽医局注册，拥有自己的燕屋，这样的燕农并不多，正规加工厂的原料需要向注册后的燕屋收购，决定了成品产量不会太大。”相关厂家说，高投资、限制量，加上手续繁琐，很多厂家不愿意走正规渠道。
中国检验检疫科学研究院燕窝溯源服务平台工作人员介绍，虽然溯源码不是强制的，但目前获得中国注册的马来西亚１６家和印尼８家企业，全都申请了溯源标签。这意味着只有贴上追溯码的产品，才是工厂验收合格、经过了进出口批次检验的正规产品。
尽管“走私”燕窝可能因“三无”问题而出现卫生、质量隐患，却颇受消费者欢迎。在凯旋门市场，一位在帮妻子购买燕窝的男士表示：“吃了这么多年也没出啥问题，而且有追溯码的燕窝太贵，里面很多都是税，没必要买。”
一方面是消费者希望买到便宜商品，另一方面是监管必须履职，这样的矛盾亟待破解。相关厂家建议，为了增加生产商的积极性，可以简化注册的手续。
此外，业内人士建议，燕窝溯源服务平台不光可以为进口所用，也应成为国内流通监管的工具。同时，消费者应尽量选择有溯源码的产品，通过社会共治逐渐规范燕窝市场。食药监可和检疫部门形成监管合力，通过大数据分析对经销企业进行有效排查。
