生猪供应量增加 申城猪肉价格跌回年初水平

18.10.2016  11:10

  

  数据来源:上海农产品中心批发市场吴名遂制图

  东方网10月18日消息:最近,不少单位食堂里红烧大排被放在最显眼的位置,价格也不贵。就在半年多前,由于猪肉价格“蹭蹭”上蹿。有网友发帖说:食堂里,最“大路”的红烧大排少见了;小饭店里,水煮肉片尽是豆芽,肉片屈指可数,“约会请吃红烧肉,绝对是真爱。

  记者从上海农产品中心批发市场获悉,10月17日,该市场冷却肉批发价每公斤21.07元,比9月17日每公斤25.24元直线下降,回落到今年年初的价格水平。历史数据显示,这家市场1月份的猪肉中准价为每公斤22.52元、2月份中准价为每公斤23.29元,进入3月份,中准价达每公斤23.73元。今年一季度这家市场的猪肉中准价均值达23.18元,比去年四季度均值20.63元上涨12.4%,比去年一季度均值15.6元上涨48.6%。

  这一轮“猪周期”自去年下半年开始,全国猪价结束连续三年的长时间低迷,持续涨价,一举突破历史高点。今年以来,猪价继续高歌猛进,直至近期才开始下跌。业内人士指出,“猪周期”进入尾声,首先是因为受到春季补栏影响。去年入冬以后多地遭遇强寒流天气,湖北、河南等主产省份猪场新生猪仔大面积死亡,造成肉猪供应短缺,猪价走高。今年春节后天气转暖,3、4月份仔猪成活率提高,屠宰量增加,肉猪供应充足,使9月至11月份市场可供出栏的生猪供应量增加。

  其次,进口猪肉激增也对国内市场造成冲击。据统计,今年前8个月,猪肉进口总量达到过去历年全年进口总量的2倍甚至更多。我国进口猪肉主要来自德国、西班牙、美国、加拿大、丹麦等,其中,从美国和加拿大进口占比24%。根据9月底数据计算,美国猪价约合人民币每公斤6.9元,中美猪价差每公斤11元,进口猪肉价格优势比较明显。另外,由于最近美国猪市产能过剩,猪价遭遇雪崩,预计还将继续冲击国内市场。

  近几年国内生猪产能剧烈波动与进口猪肉数量相关。2007年至2008年我国生猪价格暴涨,进口猪肉数量增加较快;2009年猪肉进口下滑,但2010年后猪肉进口再次快速增长,2011年12月达到峰值,单月进口达8.9万吨。2014年全国猪肉进口量为56.2万吨,占国内猪肉产量1%左右。分析人士指出,原料成本偏高、养殖水平偏低,直接决定了我国生猪养殖成本在国际竞争中处于劣势,巨大的成本差价,导致进口猪肉不断增加。