生物科技助力农业产业绿色发展

　 　政府工作报告释放三农建设清晰信号

　　黑龙江省京福龙农牧科技开发有限公司董事长孙文彬全国两会期间谈现代农业创新

　　引导农民瞄准市场调整种养结构，支持农产品加工特别是主产区粮食就地转化，开展粮食作物改为饲料作物试点;综合治理农药兽药残留问题，全面提高农产品质量和食品安全水平，既是今年政府工作报告提出的要求，也是每个现代农业企业的目标。黑龙江省京福龙农牧科技开发有限公司作为国家级高新技术企业，以国家新兴重点产业发展规划和黑龙江省委、省政府绿色食品产业发展规划为指导，以覆盖“农业——牧业——人体健康——生态环境治理”四大领域的生物酵素技术为依托，努力实现有效整合社会资源，借助国家政策及行业力量支持，成功探索和建立了生物科技产业化发展的新模式。全国两会期间，该公司董事长孙文彬在京接受了本报记者专访。

　　找到发力点

　　科技创新保障源头安全

　　孙文彬表示，在现代社会发展过程中，为满足人们的物质需求，一些新技术以及化肥、农药、抗生素等新材料得到广泛应用，农牧业的生产数量实现了快速增长。但受生产方式以及利益驱动等因素影响，近年来人们生活中的“粮油果菜茶”“肉蛋奶鱼虾”等必需食品，安全警笛常鸣、丑闻接连不断，食品安全已上升为全民关注的社会问题。更为严重的是，当前，人类赖以生存的“空气、土壤、水”等环境要素均已受到严重污染和破坏。孙文彬告诉记者，从环境到农产品再到加工食品，是一个完整的产业链，正如李克强总理在政府工作报告中指出的，要从源头开始，实现食品产业全过程的治理。在这样的思想指导下，京福龙公司开始寻找撬动产业链的支点。这个支点就是生物酵素。

　　生物酵素是一类特殊的生物活性物质和生物催化剂。它存在于所有的生命体内，维持着生命体机体的正常功能，参与着机体的全部生命活动过程。生物酵素中富含多种营养物质、多种有益微生物、多种活性酶和微生物次生代谢产物。

　　孙文彬介绍说，公司与厦门大学生命科学学院教授连玉武合作研发了植物、动物、环保、人体四大类、上百个生物酵素产品，已获得多项国家发明专利认证，填补了我国在该技术领域的空白。谈到这里，孙文彬显得很兴奋：“我们的生物酵素产品有两大特点，一是技术的专利性，解决了多菌中共生等技术难题;二是产品的丰富性，随着该项技术在应用中的不断深化和发展，其应用领域渐已覆盖了农业、牧业、人体健康、环境保护等人类生产和生活的各个领域，显现出了鲜明的‘社会属性’。这些特点的背后凝聚着科技创新的力量。”

　　拉动产业链

　　从土地到终端整合资源

　　3年来，京福龙公司通过进行大量应用性研发，使产品性能得以保证，上述产品历经千次生产实践，各项技术指标均表现显著。以植物酵素为例，孙文彬向记者讲述了生物酵素的效果：植物酵素在农业生产中应用广泛，如农作物中的水稻等，经济作物中的蔬菜、水果、食用菌、药材、花卉苗木等。因产品含有众多有益菌群、营养物质和次生代谢物质而性能卓越。应用表现为“一肥四效”，即“增产、防病、解药害、提品质”。以水稻为例，通过3年的试验，表现出惊人的增产能力，经济效益社会效益巨大。

　　生物酵素如何改变了整个产业链?孙文彬又讲起了他的无抗养殖。近年来，畜牧业生产通过大量引进国外品种，实施集约型养殖和饲喂营养饲料等方式，实现了畜产品生产数量的快速增长。但由于养殖业受多种频发性疫病的影响，致使养殖场户对抗生素的使用产生普遍的、长期的和过度的依赖，降低了畜禽的抗病性和生产性能，导致防治成本、养殖成本逐年增高，生产收益长期处于波动期。京福龙公司生产的动物酵素系列产品从使用效果看，在提高畜禽的免疫机能、生产性能等方面均发挥出显著的作用。据此，公司将“生物酵素”替代“抗生素”，推动“无抗养殖”列为重大科研攻关课题。课题历时两年多，投入近4000万元，先后在黑龙江、吉林、辽宁、北京、山东、安徽、福建、广东、广西等省市，进行了数百个生产实证，到2013年末，课题实现突破，公司开发的动物类酵素产品应用在养殖业生产中，完全替代了“抗生素”。同时，产品在生产中还体现出了“多产仔、少掉头、快出栏、不用药、环境好、品质高”六大特点。

　　依托动物酵素产品，京福龙公司现已开发出“无抗肉、酵素蛋、健康奶和无抗肠”等健康畜禽产品，且通过专门机构检验。2014年1月，公司将全程“无抗”饲养的生猪肉类样品，委托国内第三方检测机构“谱尼测试”检测后，肉品中砷、铬、汞、镉、铜等多项重金属以及阿莫西林、恩诺沙星、环丙沙星等13种抗生素的所含指标报告均显示“未检出”，实现以“生物酵素”替代“抗生素”的目的。去年10月，京福龙公司将全程“无抗”饲养蛋鸡所产的鸡蛋样品，送至“谱尼测试”检测后，显示出了“六高一低”的产品特征，即卵磷脂高、蛋白质高、氨基酸高、钙、铁和锌含量高，并实现了低胆固醇，因而在食品方面真正做到了安全、营养、美味。

　　孙文彬自豪地表示，总理政府工作报告提出新兴产业和新兴业态是竞争高地。要实施高端装备、新能源、新材料、生物医药等重大项目，把一批新兴产业培育成主导产业。我们的努力与总理的要求相契合。

　　 启动大工程

　　推进农牧业现代化进程

　　记者了解到，京福龙公司向国家申报的八项专利现已获得植物酵素、动物酵素和人体酵素三项国家专利认证，其余五项发明专利业已完成初审。公司编制了中国第一份《无抗生猪养殖操作规程》，并在全球范围内首次实现了以生物技术在养殖业中全程替代了“抗生素”。2013年5月，京福龙公司发起成立了黑龙江省畜牧业协会绿色养殖分会，分会力求通过组织引领广大养殖企业发展“无抗生产”，为黑龙江省的绿色、生态养殖提供技术支撑和发展平台。动物酵素产品于2013年11月正式投产并投放市场。2014年6月，在黑龙江省畜牧兽医局、黑龙江省畜牧业协会的支持下，由京福龙公司发起、绿色养殖分会组织，联合养殖业相关机构组建的黑龙江省绿色养殖(生猪)产业联盟正式成立，为进一步推广新技术做了铺垫。两年多来，京福龙公司先后在10余个省区进行了400多个种植和养殖场(户)的生产性试验示范，获取了各品类酵素应用效果等可靠生产数据，为产品进入市场奠定了坚实基础。姜旭光 本报记者 李松