干煸四季豆:将四季豆掐去两头的尖，撕掉筋；掰开2段，洗净滤干水；大火烧热炸锅中的油，待油中有热气升腾时倒入四季豆；炸至外皮微皱即捞出控油；锅中留底油1匙，放入大蒜末爆香；再加入干辣椒、花椒快炒；倒入炸好的四季豆和灯笼椒炒拌；倒入些许生抽，炒拌入味；起锅盛入盘中即食

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【干煸四季豆】将四季豆掐去两头的尖，撕掉筋；掰开2段，洗净滤干水；大火烧热炸锅中的油，待油中有热气升腾时倒入四季豆；炸至外皮微皱即捞出控油；锅中留底油1匙，放入大蒜末爆香；再加入干辣椒、花椒快炒；倒入炸好的四季豆和灯笼椒炒拌；倒入些许生抽，炒拌入味；起锅盛入盘中即食。