深圳女子超市买的面粉揉出红色面团 检测结果出炉

　　深圳市民朱女士去年遇到一件 " 怪事 "，其用超市买来的面粉和面，放置一天后，面粉表面竟变成了红色。

　　事发后面粉厂家解释，系因面粉里一种多酚氧化酶在特定条件下发生的变化，面粉本身是没问题。南山市场监督管理分局表示，涉事面粉样品及超市另三个批次的面粉，检验结果均符合标准规定。

　　朱女士是河北人，来深圳有两年左右，常去超市买面粉用来和面蒸馒头、做饺子等等。去年底曾在家附近的南山区桂庙路一家百货超市购买了两个牌子的面粉。

　　1 月 7 日，朱女士开了面粉来和面，准备用来蒸馒头，在厨房放到第二天，发现面粉表面竟然变成了红色，她当时就倒掉了。再用这袋粉兑水和了一次面，放了一天后又变红了。她拆了另一袋面粉兑水试了试，同样变红！

　　此后小区一名保安以及桂庙某百货超市的权姓经理，都曾用朱女士购买的面粉试验，也出现了变红情况。