淮海路20家老字号换新颜 追求"极致体验"服务

08.10.2014  11:42

  10月8日消息:“十一”假期,淮海路上人头攒动。让本地居民倍感亲切的是,老字号扎堆淮海路的场景又回来了。据不完全统计,在近一个月中,古今、长春等多家老字号店重新开张,加上之前的老大昌、哈尔滨等,整条商街大约有20家老字号实现“变脸”。黄浦区提出用新业态、新模式、新技术实现商业结构转型,此次老字号率先作出表率。

  走进重新开业的古今旗舰店,经过三个月停业改装的新门店成为“极致体验”的新模板:女性消费者可以在红外线人体数据测试仪帮助下,找到最适合自己的“曲线指数”;有特殊需求的消费者可以定制特殊规格的内衣;准妈妈或者新妈妈,可以在“爱心驿站·妈咪小屋”里选购、哺乳等;就连男性消费者也能在新推出的“古今龙”及家居用品、床上用品专区,找到适合自己及家庭的新产品。这些体验,让实体店摆脱了网上店铺“试衣间”的命运。记者了解到,古今是较早闯荡互联网世界的老字号,在电商领域的成绩可圈可点:去年“双十一”当天销量超过1450万元,预计今年全年电商销售可占总销售额的10%以上。旗舰店工作人员告诉记者,凭借助教试衣、个性测试、度身定制、爱心驿站、品牌沙龙、特衣特卖等体验消费模式,旗舰店的年销售额也达数千万元。

  如果说主营服饰的古今用个性化服务去赢得市场,长春、老大昌、哈尔滨等食品类老字号,则用现烤现制的经营模式和舒适惬意的消费环境引来消费者追捧。这几家老字号不惜在寸土寸金的淮海路上辟出加工间,延续“前店后工厂”的经营模式。记者在哈尔滨购买现烤蝴蝶酥,足足排了2个小时队,可等候过程中,不见消费者烦躁;在哈尔滨和老大昌,店堂里辟出带有老上海情调的堂吃区,还提供免费WiFi。

  黄浦区商务委表示,在推进淮海路、南京路商业结构调整中,优先支持老字号品牌企业开设旗舰店。一方面,让老字号的金字招牌扎堆闪亮,促进老字号集聚发展;另一方面,也鼓励老字号与国际知名品牌为邻,支持民族品牌与国际品牌同场竞技。截至目前,淮海中路、南京东路上的老字号已经超过30家。