海岛菜籽油原汁原味健康安全
崇明县粮油购销公司建议：
通讯员 王宗双 记者 忻才康
本报讯 今年夏收，崇明县三星镇东安村村民江中传种植的油菜籽喜获丰收。江中传是个“老崇明”，十分念旧，对食用油也有着特别的喜好——平日三餐做菜全部用崇明菜籽油。于是在上个月，他把家中的油菜籽全部送到镇粮站兑换了油票。“全年使用、全县通用，可在就近的粮站凭票随时领到原汁原味的崇明菜籽油，不仅方便快捷，还健康安全！”江中传说。
菜籽油，在崇明又称香油，色泽金黄，口味清香，营养丰富，曾几何时是我国居民餐桌上无可争议的第一食用油。在崇明，油菜籽也被广泛种植。每年春季，该县农村地区油菜花竞相开放，金色的菜田与蓝天白云相互映衬，构成一幅幅美丽画卷。近年来，随着市场上食用油种类日渐丰富，加之种植油菜籽耗时费工等因素影响，崇明农户种植热情已大不如前。
油菜籽产量降低，菜籽油“风光不再”，从该县粮油主渠道企业——崇明县粮油购销公司的收购量上直接得以体现。据该公司油配中心经理施志昌介绍，十年前，全县各粮站油菜籽收购量最高超过1万吨。而刚刚结束的今年夏粮收购工作中，这一数据已降到1240吨。其实，作为油料作物，油菜籽拥有很多自身的优势。施志昌告诉记者，相较其他油料作物，油菜籽种植条件要求不高，又不和其他作物争抢耕地。本该是一个黄金色的产业，如今日趋式微的状态的确令人惋惜。据了解，油菜籽生产在崇明遭遇“滑铁卢”，同样在市郊金山、奉贤等区存在。
产量下降并不代表质量不好。记者在采访中了解到，像江中传这样喜好菜籽油的市民百姓还大有人在，甚至包括一些“新崇明人”。周先生老家安徽，来崇近十年来仍然保持着食用菜籽油的习惯。“自小就吃菜籽油，清香，胆固醇含量又低，绝对健康安全。”周先生告诉记者，长期钟情菜籽油还有另一个原因：据传市场上的食用油大多数都是转基因原料制成。
周先生的担心无从考证，转基因食用油是否安全也尚无定论，但多吃崇明生态岛出产的菜籽油肯定有益无害。试想，崇明岛空气清新、水洁土净，长出的油菜籽品质自然可靠。施志昌告诉记者，崇明粮油购销公司出品的菜籽油醇正清香、营养丰富，原料全部来自本县农民种植的油菜籽，保证无污染、无公害。在工艺上也很讲究，全部是通过国家认证的先进技术生产而成。“不少上海市民对崇明菜籽油相当钟情，每次上岛都会带些回去。”施志昌介绍说，如今，不仅在市民中有口碑，沪上不少知名宾馆酒店也定点从崇明选购菜籽油。
菜籽油在中国有几千年历史，不管何种原因导致陷入困境都十分可惜。从健康安全、原汁原味的崇明菜籽油再度“走俏”或许可以得到启示：本县广大农户何不利用宅边空地，扩大油菜籽种植面积，提高产量，通过兑油实现食用油自给自足？记者在采访中了解到，崇明粮油购销公司将在销售上给予保障：通过各乡镇粮站，全年为农户展开油菜籽兑油业务。