活血养颜暖胃,给女生开小灶

14.10.2015  12:23

红豆、桂圆、生姜、桂花、玫瑰,一些食材的巧妙组合是给每个女生的小福利。有时间在自己的小厨房煮碗糖水、熬锅小粥或是做个小点心,既放松了心情又滋养了身体,女孩们还不快行动起来~

经典方子补气血

-- 古法沙糖鸡蛋姜汤 --

By Pan小月

--用料--

生姜  

红枣  

鸡蛋  

沙糖  


--做法--

❶烧开一小锅水,放入生姜(去不去皮都可以,洗干净切片或切成小块)和红枣,沸腾后转小火煮5~10分钟,将姜味熬煮出来。

❷磕入一枚鸡蛋,小火煮2~3分钟。喜欢吃溏心的就少煮会儿,喜欢全熟的就多煮会儿。也可以打成蛋花倒入。但我总觉得打成蛋花,虽然也是同样用了一个鸡蛋,但毫无饱腹感了……

❸最后按照个人口味加入沙糖,即可关火。


最爱糯糯甜滋味

-- 酒酿圆子 --

By 咖啡(sleeping coffee)


--用料--

糯米粉  

酒酿  


--做法--

❶糯米粉加开水和成面团。

❷面团搓成细长条切小丁搓圆成圆子。

❸锅内烧开水放入圆子煮至浮起。

❹加入甜酒酿立即关火。


--小贴士--

❶酒酿久煮会发酸,一定要最后关火前放。

❷小圆子可一次多做些冷冻。

❸喜欢吃蛋的可打入一个鸡蛋。


水果也可以很养胃

-- 红糖“”苹果 --

By 水晶月光



--用料--

苹果 1-2个  

红糖 2汤匙  

水 1汤匙  


--做法--

❶锅中倒入红糖和水,小火,慢慢的将其烧融。

❷放入切片了的苹果,依然用小火,慢慢的两面“煎。

❸直煎到两面色泽很深,苹果略微脱水的样子,至少要5分钟以上,就可盛起苹果,淋少许酸奶点缀装盘食用。


--小贴士--

❶火一定要小,红糖到最后也没有凝固拉丝;。

❷如果第一次煎完要继续煎,锅中不用加红糖,只需再加一汤匙水,就可以煎第二锅了。原方中一个苹果配两勺红糖,但我觉得这个红糖的量煎2-3个苹果也没问题,前提是你得补水。

❸苹果切片可以薄一些,我判断失误,以为会越煎越薄,所以切的还有些厚,薄一些可以缩短煎制的时间。

❹另外,生理期就不要为这一点点糖而计较了,我冲红糖水也会用到一大匙红糖呢,还是全喝下去,这款甜点最后有一半的红糖都还融在糖水中,省在盘里和锅里,没有进到肚里哦:)


小巧饼干来滋补

-- 红枣红糖饼干 --

By 锦食堂



--用料--

去核红枣 50g  

红糖 30g  

黄油 100g  

奶粉 10g  

低粉 250g  

鸡蛋 1枚  

泡打粉 1g  

细砂糖 30g  


--做法--

❶红枣去核切细粒备用,黄油分三次加红糖和砂糖用打蛋器打至体积膨发变白。

❷鸡蛋搅散加入黄油中,拌匀。

❸加红枣、低粉、奶粉、泡打粉翻拌均匀,用手揉成光滑面团。

❹将面团用擀面杖均匀擀成厚0.5CM的片状,用模具切出喜欢的形状,用叉子扎出气孔。

❺烤箱170度,10分钟,烤制微微上色即可。


--小贴士--

❶用叉子扎孔,可以把加了红枣的面团里的空气排出来。

❷脆脆口感的饼干,香气浓郁,红糖与红枣的滋补功效,很适合女性食用。


喝碗甜粥养养颜

-- 血糯红枣粥 --

By 小白素食记录


--用料--

血糯米  

红枣  

红糖  


--做法--

血糯米和红枣放入锅中,加足量水,大火烧开后转小火煮半个小时2.关火前加入红糖拌匀, 懒的童鞋也可以直接用电饭锅~


--小贴士--

这款粥也非常应季,适合冬季温补,再啰嗦句~童鞋们冬季一定要注意保暖,别臭美穿得少哦~

健康食材调气色

-- 玫瑰红豆大枣糙米粥 --

By 咖啡鱼潘


--用料--

糙米  

玫瑰花  

红豆  

大枣  

水  


--做法--

❶糙米用清水泡一夜。

❷准备小玫瑰干花、红枣去核。

❸提前将红豆煮熟。

❹砂锅内的水烧开后,倒入沥干水分的糙米。

❺大火煮开后,倒入提前煮好的红豆,顺时针拌均匀。

❻倒入大枣肉,顺时针拌均匀。

❼倒入干玫瑰花,转小火慢煮。

❽临出锅前用勺子顺时针搅拌几分钟,粥会更黏稠。


--小贴士--

❶糙米、水(1:7的比例)

❷糙米最好提前一夜用清水泡上,因为糙米是除了外壳之外都保留的全谷粒。

❸由于口感较粗,质地紧密,煮起来也比较费时,所以用清水浸泡时间尽量长些。

❹红豆要提前煮好,再跟粥同煮就很容易煮熟了。

❺大枣要去核,煮粥的时候,大枣的甜度会更大程度的融合到粥里,喝粥的时候也会避免吐大枣核。

❻玫瑰花可以碾碎的放粥里,这次俺是整朵一起煮的。

----------

来源:下厨房