一个瞄准沪浙农业资源互补衔接点的农业创客
销售难，可谓是制约农业发展的一个“痛点”，同时也是考量一个农业创客在破解这一困局瓶颈所表现出来的智慧的一块试金石。在金山区泉康香菇生产基地，其生产出来的产品，一不需要费劲劳神出门找市场，二不用“触网”去销售，只需开门迎客便能跑赢市场，这便是“泉康”香菇。
麻鸭产业，成功助力“泉康”发展香菇产业
上海泉康蔬菜种植专业合作社（以下简称“泉康”合作社）是一家专业从事食用菌香菇优质新品种植及优势开发的农业实体企业。合作社理事长马龙彪，是一位来自革命老区、浙江丽水缙云县的来沪打拼农业创客。
缙云麻鸭和庆元香菇，是浙江丽水盛产的两大著名地方特产，在全国负有盛名。其中，“缙云麻鸭”是我国著名的蛋鸭地方品种，其养殖数量为全国家鸭之最，分布也最广，且品种繁多。据传，在清光绪年间，中国即开始有建麻鸭孵坊进行人工孵化的记载。作为缙云县的农业特色主导产业，缙云麻鸭几年前就被国家农业部列入畜禽遗传资源目录，而缙云县也由此成了“中国麻鸭之乡”。
庆元香菇则是浙江丽水的又一大农业优势产品。经有关专家考证确认，庆元曾是世界人工栽培香菇技术的发祥地，同时也是全国最大的香菇产地与集散地。马龙彪当年便是依托家乡这两件宝，毅然脱下白大褂，从老家来沪寻求发展机会，由一个放射科医生变身为来沪成功置业的农业创客。
马龙彪出生于农村，但他却并未真正接触过农业。然而在他身上，却有种对事物果断而又理性的分析判断能力，就如同他给人拍X光片时那样，能对其作出准确定位。马龙彪回忆说，当年在家乡，看着自己身旁的那些“发小”因养鸭而致富，一个个都纷纷盖起了新楼，生活条件明显改善时，心中荡起波澜，一股创业热流也开始在心中涌动萌生出一股强烈的跃跃欲试的创业冲动，并对自己的人生重新作了规划。
马龙彪经分析认为，缙云是麻鸭之乡，养鸭人居多，故倘若继续留在当地发展家禽养殖业显然已空间不大。然而在上海，自己因为是从“麻鸭之乡”出来，无论是养殖技术还是市场运作均比较容易先行切入优势。结果，这一步棋还真让马龙彪一举获得成功，使他得以在上海这个庞大的市场中一步步站稳脚跟。尽管中间也出现过一些波折，但最终还是将麻鸭产业搞得风生水起，为自己挖到了在沪发展的第一桶金，同时也为他自己后来转型食用菌香菇产业准备的发展奠定了经济基础原始积累。
品质特色，决定“泉康”香菇市场主导地位
有了原始积累之后，马龙彪顺应上海农业形势发展之需求，转型搞起了食用菌香菇的产业链建设，并创建金山区最具规模的一个鲜品香菇生产基地，并挂牌成立了“泉康”合作社。此时，马龙彪手上所握着的一张牌，依然是他家乡的特色名牌产品，即庆元香菇。他通过引种庆元香菇“庆元香菇”发展壮大在沪菌菇产业。据了解，庆元是全国最大的香菇产地与集散地，且迄今已有八百多年的香菇生产历史，使其成为了庆元的支柱产业。由于香菇营养丰富、风味独特，上海市民对此也颇为青睐于这一席上食中珍品。比如，香菇菜心、香菇老母鸡汤、四喜烤麸以及香菇菜包等，这些上海人口中情有独钟的美味食物，可谓均与香菇食材有着密不可分的“亲缘”关系。
因此，口味与营养，决定了香菇市场的需求与价值，同时也让“庆元香菇”在沪更具市场魅力。马龙彪利用家乡的这一产品影响力，从引种“庆元香菇”起步，为自己最终打制了一把能洞开上海市场大门的金贵锁钥，并将其成功演绎为自己手中的宝贵无形资产。马龙彪说，“泉康”合作社现不仅已是上海市区域特色香菇生产基地，同时还是浙江省丽水市缙云县食用菌生产的合作单位，及上海市农科院的香菇新品试验基地。
目前，“泉康”香菇生产基地采用半掩式栽培技术，生产出来的香菇品质，已与老家产品处在同一水平线上，走在了全国香菇种植技术前沿。同时，基地还拥有一条香菇菌棒的自动化生产流水线，配备专利高温消毒设备，从而有效解决了人工接种污染率高的“老大难”问题，其年产香菇菌棒可达近百万根，使生产效率与产品品质大幅提升，并带动了一批菇农及周边基料生产、包装、运输相关产业的共同发展。马龙彪坦言，随着“泉康”香菇生产技术的不断完善，其效益与辐射优势如今也随之一步步在显现。“原先种香菇得从浙江去买香菇菌棒，现在不仅已能自给自足，还能带动金山及浦东等多地菇农发展生产，甚至还从老家吸引了一些种植能手来沪加盟，并还能前往老家，去为当地菌菇产业的工厂化生产发展提供指导。”
马龙彪表示，一旦时机成熟，“泉康”香菇生产基地还将创建食用菌合作联社，并拟朝着产品深加工技术研发与推广发展一步步去探索，为进一步做大做强“泉康”食用菌香菇产业不断夯实基础。当提及出口话题时，马龙彪踌躇满志地说，前一阶段去以色列学习考察时，发现当地香菇的每斤售价约为人民币30元左右，而“泉康”香菇现每斤市场批发价仅为6-8元，这意味着，这两者之间的差价，已为“泉康”香菇产品留出了较大出口空间，即让“泉康”香菇未来出口远销有望成为一种可能。
记者 陈宗健