上海成功建立母乳成分数据 沪妈妈母乳脂肪酸含量偏低

　　本报讯 （记者 白 羽）超重妈妈的初乳中防御素偏低、上海妈妈母乳中脂肪酸含量偏低、冷藏保存母乳存在风险经……经过20年的研究，上海专家首次对我国母乳中的133种营养素和功能成分作出定量，建立了迄今为止最为完善的“中国人母乳成分数据库”。该项研究由上海儿童医学中心承担，新华医院等共同参与。

　　课题组对上海地区母乳中三大营养素——蛋白质、脂肪、碳水化合物的含量进行分析。与国外相比，上海地区母乳中脂肪酸含量偏低，提示产妇应该适当增加脂肪的摄入量。同时，可能与我国母亲膳食中素食所占比例较国外大有关，中国人母乳中亚油酸和α亚麻酸含量较高，而软脂酸和硬脂酸含量较低。据介绍，该成果将为制定我国婴幼儿喂养指南、修订婴幼儿营养素适宜摄入量、实现婴幼儿营养干预等，提供科学的理论依据。

　　研究还发现，不同保存条件对母乳中相关成分含量影响也不同。分析显示，母乳在4℃条件下保存不宜超过48小时，如需长时间保存应选择-20℃或-70℃。另外，新鲜采集的母乳中含有细菌，但是均为条件致病菌，且菌落数在安全范围内，低温或冷冻保存可以抑制细菌生长。

　　8月1日至7日是世界母乳喂养周，专家呼吁，妈妈应充分认识到母乳的营养价值，在条件允许的情况下尽量坚持哺喂母乳。社会各界也应为哺乳妈妈提供一定的条件，如为“背奶族”妈妈提供时间和场地以及保存母乳的设备，公共场合设置母婴室等，让母乳喂养更有条件得到推广。

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