【梁总】那些负责教会你“吃”的书
我们吃什么？
你不会伤害我的！
这是电影吸血鬼里的台词。
喜欢是放肆，而爱是克制。估计吸血鬼对吮血的克制就跟女生们对烤排的克制是一样的。
爱不是吃你！爱是带你去吃！那些写吃的书，就是负责引诱你，把你减掉的肉再一块块地还回去。出来吃，总要还的。
眼下，那些《365天家常菜谱》、《如何学做菜》、《烤蛋糕十大技法》之类简单粗暴的饮食书，显然已经不可能有市场了。作为合格、机智的吃货，光会埋头苦吃怎么行，你必须学会如何不张开嘴也能吃。如何用眼睛就能吃。如何文艺地凹出你已经吃遍一切的样子！
请跟我吃一次：
烤得刚刚好的全麦，带着微热和香气上桌才足够诚意，让你的胃在缓慢运动中苏醒。
《中岛老师的无添加烘培书》。零胆固醇，不含黄油和奶油，封面是一只年轮蛋糕。一贯相信朴素的美味，书中不仅教你烤蛋糕，还有无负担、零鸭梨的生活态度，是超级棒的"无添加"食谱。
不能喧宾夺主，也不能有太多饱腹感。
《一个人食》。有过一个人吃饭的经历吗？应该都有过很多次吧。加班的时候、失恋的时候、牙疼的时候、天气太热懒得动的时候。通常都是随随便便打发一顿。答应我看完这本，以后即便一个人食也要认认真真的好吗。薯片这种，应该不能当饭吧。就算食材只有方便面，也要玩转那个调料包。网上有很多方便面花式吃法，花几块钱也能过上小公举的生活。
《无印良品的简单微波炉料理》：推荐给有要求的懒人。
人生有太多无奈，为什么一餐只能吃得下一道主菜。
《味道上海》。书展上最新的一本，作者欧阳应霁。很早以前就慢慢买齐了他的全套，非常钟意的一位作家，同时也是美食家。他更拿手的应该是香港的美食。一个地道的行走江湖的香港人。他的书里都会有大量的照片，都是自己拍摄的，普通人的视角。好的美食和所谓的大餐，应该都是平易近人的，而且应该杂食，百无禁忌才有机会品尝到更多美味。
我拒绝羊肉、鸭子和麻油。于是就要遗憾地错过香草小羊排和鱼子酱烤鸭胸。那是初试它们的时候出了点问题，留下了不好的记忆。
一开始尝试某样东西，绝对不要迁就。特别的是主菜。那是在给你的味蕾定调。每次进中餐厅，点完菜，老公都会吼一声：所有的菜都不要放麻油！如果有人记得你不吃什么，那一定比记得你爱吃什么更值得点赞。
像提拉米苏一样，说一句：带我走。
《从眷村幸福酒酿开始》。这是市面上第一本讲甜酒酿书。它来自宝岛台湾。为什么做酒酿一定要用圆糯米，用别的米就做不好了吗？为什么夏天吃酒酿要单独一口口地冰过了吃，而冬天就要在里面再加个鸡蛋，变成一碗热乎乎的酒酿滑蛋？作者不是什么文学大咖，是甜酒酿的第二代接班人。这个头衔足够酷炫，暗含了饮食的秘密，那些秘而不宣的属于一个家族做酒酿的故事。
喝完了这杯，再来点小菜，任他明月下西楼。
《鸡尾酒笔记》、《洋酒笔记》、《茶饮笔记》。这是一套非常引人入胜的书。被制作成小册子的样子，皮质的封面，柔软异常。虽然被摆在书架的最下面，我还是一眼就发现了他们。一整套，非常昂贵，那是好酒和好茶应有的价格。喜欢笔记体的书，因为觉得像随手的记录，不是一本正经、循规蹈矩地教你做一杯鸡尾酒或是手冲咖啡。只是那么随心所欲地，你翻开笔记，照着去做，然后在旁边加一点自己的注脚。
苍蝇馆的味道，你和还不睡的人都想知道。
《深夜食堂》。真是让人无法安睡的一本书啊，如果你胆敢在睡前看，又能忍住不吃的话，就是传说中有铁一般意志的人。什么玉子烧、章鱼小香肠、冷咖喱，统统都是我的菜。有试过半夜看完，冲动地杀进厨房，拿出已经睡着的锅子，照书里写的做了：炒卷心菜加辣酱油。虽然是很奇怪的体验，辣酱油真心应该是只属于炸猪排一个人的。但，这真的是跟书很美妙的一次互动。
《忧伤的时候到厨房去》：推荐给切洋葱会流泪的人。
希望你能被我养得肥肥白白。
“要坚信，只要活着，就会遇到好吃的”
愿书让你活得更有滋味!
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