【校园写真最前线】食堂大厨比拼手艺  创新菜肴色味俱佳

来源: news.ecust.edu.cn

      12月18日午餐服务时间刚过，校后勤餐饮公司员工就在友谊餐厅着手“2014年度华理餐饮‘推广创新菜肴、点心评比活动’”的准备工作。图为工作人员正在布置评比活动的会场。

      评比活动还没开始，大厨们已在厨房内各展身手，精心制作餐饮和点心。场外，有些见多识广的老师通过活动现场的电视大屏幕看到后厨实况时感慨道，我校现在的食堂厨房宽敞明亮，设施齐全，就是与星级宾馆比也不含糊。而20年前，当年较为简陋的食堂厨房里几乎没有不锈钢制品，炉台和通风设备则是黑乎乎的，真是今非昔比啦！           

      在食材上施以巧妙刀工，既能突显出菜品的艺术性，也能在菜肴与点心装盆时起到画龙点睛的美化效果。图为师傅们真在厨房里聚精会神地工作。

      常年辛勤工作的大厨们，是此时一方校园里的主角。图为评比活动期间，参加评比活动的师傅走出厨房，向评委和师生员工代表讲述自己在餐饮制作中的亮点。

      学生代表是此次评比活动中重要的评委，他们的意见倍受后勤部门领导与餐饮公司工作人员的重视。

      校长助理朱广忠和后勤及餐饮服务公司的负责人一起为在本次评比活动中获得优秀的大厨师傅颁奖，并感谢他们多年来为学校付出的辛勤劳动。师傅们也喜气洋洋，或仔细端详着自己的获奖证书，或与领导们一起开心交谈。

      摆上评比活动展台的创新菜肴和点心，不仅色香味齐全，而且师傅们在造型上也是费劲心思，您瞧瞧，这些造型精湛的菜肴，让人不忍下筷。